![](https://i.imgur.com/PBgKPjG.png)
শানà§à¦¤à¦¨à§ বনà§à¦¦à§à¦¯à§‹à¦ªà¦¾à¦§à§à¦¯à¦¾à¦¯à¦¼: যারা নিরামিষ খাবার পছনà§à¦¦ করে থাকেন তাদের কাছে পনির অতà§à¦¯à¦¨à§à¦¤ পছনà§à¦¦à§‡à¦° à¦à¦•à¦Ÿà¦¿ পদ। অনেক আমিষাশিদের বাড়িতেও সপà§à¦¤à¦¾à¦¹à§‡ à¦à¦•à¦¦à¦¿à¦¨ নিরামিষ খাবার খাওয়া হয়ে থাকে। à¦à¦¸à¦¬ নিরামিষ খাবারের মেনà§à¦¤à§‡ পনিরের পদ অবশà§à¦¯à¦‡ থাকে। তাই পনির পà§à¦°à§‡à¦®à§€à¦¦à§‡à¦° কথা à¦à§‡à¦¬à§‡ পনিরের à¦à¦•à¦Ÿà¦¿ নতà§à¦¨ রেসিপি জানà§à¦¨à¥¤ চাইলে বাড়িতে তৈরি করে সবাইকে খাইয়ে ও নিজে খেয়ে খà§à¦¶à¦¿ লাঠকরতে পারেন। পà§à¦°à¦¥à¦® পরà§à¦¬à§‡à¦° পর...
তেল ছাড়তে শà§à¦°à§ করলে ওর মধà§à¦¯à§‡ à¦à¦• চা চামচ জিরের গà§à¦à§œà§‹, à¦à¦• চা চামচ ধনের গà§à¦à§œà§‹, হাফ চা চামচ হলà§à¦¦ গà§à¦à§œà§‹ দিয়ে মিনিট তিনেক কষে নিন। তেল ছাড়লে à¦à¦¾à¦¤à§‡à¦° হাতার দà§à¦‡ হাতা কাজৠবাদাম বাটা দিয়ে নেড়ে কষে নিন। হাফ চা চামচ কালো গোল মরিচের গà§à¦à§œà§‹, হাফ চা চামচ চিনি ছড়িয়ে দিয়ে নেড়ে মিশিয়ে নিন। à¦à¦¾à¦¤à§‡à¦° হাতার দà§à¦‡ হাতা উষà§à¦£ জল দিয়ে নেড়ে মিনিট তিনেক কষে নিন। à¦à¦¬à¦¾à¦° পালং শাক, সà§à¦ªà§à¦°à¦¿à¦‚ অনিয়ন, ধনেপাতা, কাচা লঙà§à¦•à¦¾ বাটা দিয়ে নেড়ে à¦à¦¾à¦² করে কষে নিন। মিনিট পাà¦à¦šà§‡à¦• কà§à¦°à¦®à¦¾à¦—ত নেড়ে রানà§à¦¨à¦¾ করà§à¦¨à¥¤ তেল ছাড়লে পনিরের খণà§à¦¡à¦—à§à¦²à§‹ দিয়ে à¦à¦¾à¦² করে নেড়ে মিশিয়ে নিন। ঢাকনা বনà§à¦§ করে কিছà§à¦•à§à¦·à¦£ নিà¦à§‚ আà¦à¦šà§‡ রানà§à¦¨à¦¾ করà§à¦¨à¥¤ কিছà§à¦•à§à¦·à¦£ বাদে ঢাকনা খà§à¦²à§‡ দেখà§à¦¨ গà§à¦°à§‡à¦à¦¿ পেকে গেলে ওর মধà§à¦¯à§‡ à¦à¦• টেবিল চামচ মাখন ও à¦à¦• হাতা কà§à¦°à¦¿à¦® ছড়িয়ে দিয়ে নেড়ে মিশিয়ে নিন। হয়ে গেলে আà¦à¦š থেকে নামিয়ে নিন। রà§à¦Ÿà¦¿ বা পরোটা সহযোগে গরম গরম পরিবেশন করà§à¦¨à¥¤