শানà§à¦¤à¦¨à§ বনà§à¦¦à§à¦¯à§‹à¦ªà¦¾à¦§à§à¦¯à¦¾à¦¯à¦¼: ছà§à¦Ÿà¦¿à¦° দিনে বাড়িতে আতিথি à¦à¦²à§‡ বা বাড়ির সবাইকে বিকেলে চায়ের সঙà§à¦—ে গরম গরম সà§à¦¸à§à¦¬à¦¾à¦¦à§ ফিশ ফিংগার তৈরি করে খাইয়ে খà§à¦¶à¦¿ করতে পারেন। ফিশ ফিংগার তৈরির পদà§à¦§à¦¤à¦¿--- পাà¦à¦šà¦¶à§‹ গà§à¦°à¦¾à¦® বোনলেস à¦à§‡à¦Ÿà¦•à¦¿ মাছের ফিল আঙà§à¦²à§‡à¦° শেপে লমà§à¦¬à¦¾ লমà§à¦¬à¦¾ করে কেটে নিন। মাছের খণà§à¦¡à¦—à§à¦²à§‹ জলে ধà§à¦¯à¦¼à§‡ পরিষà§à¦•à¦¾à¦° করে জল মà§à¦›à§‡ নিন। à¦à¦¬à¦¾à¦° à¦à¦•à¦Ÿà¦¾ পাতà§à¦°à§‡ à¦à¦•à¦Ÿà¦¾ বড় পাতি লেবà§à¦° রস, তিন টেবিল চামচ মাসà§à¦Ÿà¦¾à¦°à¦¡ পাউডার, à¦à¦• টেবিল চামচ আদা বাটা, à¦à¦• টেবিল চামচ রসà§à¦¨ বাটা, à¦à¦• টেবিল চামচ কাচা লঙà§à¦•à¦¾ বাটা, দà§à¦‡ টেবিল চামচ ধনেপাতা বাটা, à¦à¦• টেবিল চামচ পারসলি পাতা কà§à¦šà¦¿, আনà§à¦¦à¦¾à¦œà¦®à¦¤à§‹ নà§à¦¨, দà§à¦‡ চা চামচ সাদা মরিচের গà§à¦à§œà§‹, à¦à¦• চিমটে আজিনামোটো, à¦à¦•à¦Ÿà¦¾ ডিমের গোলা, তিন টেবিল চামচ করà§à¦¨à¦«à§à¦²à¦¾à¦“য়ার নিয়ে হাতের সাহাযà§à¦¯à§‡ à¦à¦¾à¦² করে মিশিয়ে à¦à¦•à¦Ÿà¦¾ মিশà§à¦°à¦£ তৈরি করে নিন।
à¦à¦¬à¦¾à¦° à¦à¦‡ মিশà§à¦°à¦£à§‡à¦° মধà§à¦¯à§‡ à¦à§‡à¦Ÿà¦•à¦¿ মাছের খণà§à¦¡à¦—à§à¦²à§‹ দিয়ে হাতের সাহাযà§à¦¯à§‡ মিশà§à¦°à¦£à¦Ÿà¦¾ মাছের খণà§à¦¡à¦—à§à¦²à§‹à¦° গায়ে à¦à¦¾à¦² করে মাখিয়ে নিন। মিশà§à¦°à¦£ মাখানো মাছের খণà§à¦¡à¦—à§à¦²à§‹ ঘনà§à¦Ÿà¦¾ চারেক আলাদা করে রেখে দিন। চার ঘণà§à¦Ÿà¦¾ বাদে আনà§à¦¦à¦¾à¦œà¦®à¦¤à§‹ বà§à¦°à§‡à¦¡ কà§à¦°à¦¾à¦®à§à¦¬ নিয়ে মিশà§à¦°à¦¨ মাখানো à¦à§‡à¦Ÿà¦•à¦¿ মাছের খণà§à¦¡à¦—à§à¦²à§‹ ওর মধà§à¦¯à§‡ দিয়ে হাতের সাহাযà§à¦¯à§‡ চেপে রোল করে বà§à¦°à§‡à¦¡ কà§à¦°à¦¾à¦®à§à¦¬ মাখিয়ে নিন। কড়া আà¦à¦šà§‡ বসিয়ে আনà§à¦¦à¦¾à¦œà¦®à¦¤à§‹ সাদা তেল গরম করে ডà§à¦¬à§‹ তেলে à¦à§‡à¦Ÿà¦•à¦¿ মাছের ফিংগারগà§à¦²à§‹ ছেড়ে হালà§à¦•à¦¾ বাদামি রং করে à¦à§‡à¦œà§‡ নিন।
হয়ে গেলে তà§à¦²à§‡ তেল à¦à¦°à¦¿à§Ÿà§‡ গরম গরম পরিবেশন করà§à¦¨ কাসà§à¦¨à§à¦¦à¦¿ বা রেডিমেড টারটার সস সহযোগে।