![](https://i.imgur.com/PBgKPjG.png)
à¦à¦¿à¦Ÿà¦¾à¦®à¦¿à¦¨, খনিজ ও অà§à¦¯à¦¾à¦¨à§à¦Ÿà¦¿à¦…কà§à¦¸à¦¿à¦¡à§‡à¦¨à§à¦Ÿà§‡à¦° à¦à¦¾à¦£à§à¦¡à¦¾à¦° হল বিà¦à¦¿à¦¨à§à¦¨ ধরনের শাক। দিনে পরà§à¦¯à¦¾à¦ªà§à¦¤ পরিমাণে শাক খেলে যে কী কী উপকারিতা পাওয়া যায়, তা পà§à¦°à¦¾à§Ÿ অনেকেরই জানা। শাকে রয়েছে আয়রন যা রকà§à¦¤à§‡ হিমোগà§à¦²à§‹à¦¬à¦¿à¦¨ à¦à¦¬à¦‚ লোহিত রকà§à¦¤ কণিকা বাড়াতে সাহাযà§à¦¯ করে। à¦à¦›à¦¾à¦¡à¦¼à¦¾à¦“ শাকে থাকা ফাইবার ওজন কমাতে, ডায়াবেটিস নিয়নà§à¦¤à§à¦°à¦£à§‡ রাখতে, কোষà§à¦ কাঠিনà§à¦¯ দূর করতে সাহাযà§à¦¯ করে। ফলে শাক উপকারিতা তো সবারই কম-বেশি জানা। কিনà§à¦¤à§ অনেকেই মনে করেন, রাতের খাবারে শাক খেতে নেই। à¦à¦®à¦¨à¦Ÿà¦¾ কি সতà§à¦¯à¦¿?
বিশেষজà§à¦žà¦¦à§‡à¦° মতে, শাক রাতের খাবারে খাওয়া উচিত নয়, ঠকথা à¦à¦•à§‡à¦¬à¦¾à¦°à§‡à¦‡ সতà§à¦¯ নয়। রাতের খাবারে শাক খেতেই পারেন আপনারা। কিনà§à¦¤à§ খà§à¦¬ বেশি রাতে যদি ডিনার করার কথা à¦à§‡à¦¬à§‡ থাকেন, তবে সেকà§à¦·à§‡à¦¤à§à¦°à§‡ শাক à¦à¦¡à¦¼à¦¿à§Ÿà§‡ চলাই à¦à¦¾à¦²à§‹à¥¤ কারণ শাক হজম করতে অনেকটা সময় লাগে। রাতে হজম পà§à¦°à¦•à§à¦°à¦¿à§Ÿà¦¾ à¦à¦®à¦¨à¦¿à¦‡ ধীরে হয়ে যায়। তাই বেশি রাতে শাক খেলে গà§à¦¯à¦¾à¦¸-অমà§à¦¬à¦²-বà§à¦•à¦œà§à¦¬à¦¾à¦²à¦¾à¦° মতো হজমের সমসà§à¦¯à¦¾ হতে পারে। তবে যদি রাতে ঘà§à¦®à§‹à¦¤à§‡ যাওয়ার দà§-তিন ঘণà§à¦Ÿà¦¾ আগে ডিনার করেন, সেকà§à¦·à§‡à¦¤à§à¦°à§‡ শাক অনায়াসেই রাখতে পারেন। তখন হজমেরও কোনও সমসà§à¦¯à¦¾ দেখা যাবে না।