ডিম (Eggs) এমনই একটি খাবার, যা প্রায় প্রত্যেকেরই পছন্দ। আমাদের নিত্য খাদ্য তালিকার একটি অংশ হল ডিম। তবে অনেকেই বেশি গরম পড়লে ডিম খেতে নিষেধ করেন। কেউ কেউ বিশ্বাস করেন, ডিম এমনিতে গরম খাবার, তাই গরমের সময় এটি খেলে ভালোর চেয়ে শরীরের বেশি ক্ষতি হয়। কিন্তু বিশেষজ্ঞদের মতে, এটি একেবারেই ভুল ধারণা।

বিশেষজ্ঞরা জানিয়েছেন, ডিম পুষ্টিগুণের ভাণ্ডার। এতে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ এবং প্রোটিন। দিনে দুটি ডিম খেলে মেলে প্রায় ১২.১ গ্রাম প্রোটিন। এছাড়া এতে রয়েছে কোলেস্টেরল, আয়োডিন, ক্যালশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, আয়রন, জিঙ্ক, ফসফরাস, পটাশিয়াম, ক্যারোটিনয়েডস ইত্যাদি। তাই ডিম হল স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এছাড়াও অনেকের ধারণা গরমে ডিম খাওয়াই উচিত নয়। কিন্তু পুষ্টিবিদরাই জানিয়েছেন, দিনে ১ থেকে ২টি ডিম খেলে তেমন কোনও সমস্যার আশঙ্কা নেই। তবে হ্যাঁ, মাত্রাতিরিক্ত কোনও খাবারই শরীরের পক্ষে ক্ষতিকারক।

বিশেষজ্ঞরা জানিয়েছেন, যদি কেউ দিনে ৫ থেকে ৬টি বা তারও বেশি সংখ্যায় ডিম খায়, তবে তাঁর প্রোটিন মেটাবলিজমে ব্যাঘাত ঘটে এবং দেহের উষ্ণতা বাড়তে পারে। এমনকী হজমের সমস্যাও দেখা দিতে পারে। তাই অত্যধিক সংখ্যায় ডিম খাওয়া একবারেই উচিত নয়। ফলে গরমেও ডিম খাওয়া ভালো, তবে তা যেন মাত্রাতিরিক্ত না হয়ে যায়।