গ্রীষ্মকালে আম ছাড়া অন্য কোনও ফলের কথা ভাবাই যায়না। আম (Mango) বিভিন্ন জাতের পাওয়া যায়, যার মধ্যে রয়েছে আম্রপালি, হিমসাগর, ল্যাংড়া ইত্যাদি। গরম মানেই খাবারের শেষে পাতে আম থাকবে, এটা খুবই স্বাভাবিক। আবার অনেকে এমনও আছেন, যাঁরা আমের গন্ধও নিতে পারেন না, খাওয়া তো দূর। তবে জেনে রাখা দরকার আমের বিশেষ কিছু উপকারিতা। আমপ্রেমীদের জন্য এটা সুখবরই বটে। পুষ্টিবিদরা জানিয়েছেন, অতিরিক্ত পরিমাণ আম খাওয়া যেমন শরীরের ক্ষতি পারে, তেমনি দুপুরে খাবারের পর আম পর্যাপ্ত পরিমাণে খেলে বা আমের একটি স্লাইসই স্বাস্থ্যের পক্ষে খুব কার্যকরী।

পুষ্টিবিদরা জানিয়েছেন, খাবারের পরই আম খাওয়া উচিত। এতে খাবার হজমে সুবিধা হয়। ভিটামিন, মিনারেল, অ্যান্টি-অক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ আম রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে তুলতে সাহায্য করে। এছাড়াও হজমে সাহায্য করে এমন কিছু এনজাইম আছে আমে, যেগুলো খাবারের বিভিন্ন উপাদান কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফ্যাট ভাঙতে সাহায্য করে ও তাড়াতাড়ি খাবার হজমে করতে সহায়তা করে। আমে থাকা ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে ও রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। এতে কোলেস্টেরলের মাত্রাও কম, তাই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য় আম উপকারী। এছাড়াও চোখ ও হার্টের জন্যও উপকারী আম।