এবারে বডি শেমিং (Body Shaming) নিয়ে প্রকাশ্যে সরব হলেন টলি অভিনেত্রী সোলাঙ্কি রায় (Solanki Roy)। বর্তমানে ছোট পর্দার সিরিয়াল গাঁটছড়া সিরিয়ালে খড়ি নামেই পরিচিত তিনি। সোলাঙ্কি জানিয়েছেন, তাঁকেও শরীর নিয়ে অনেক কটাক্ষের মুখে পড়তে হয়েছে। সম্প্রতি এক সংবাদমাধ্যমে সাক্ষাত্কার দেওয়ার সময় তাঁর কেরিয়ারের একাধিক বাধার কথা তুলে ধরেছেন। তিনি জানিয়েছেন তাঁকে দেহের গঠন ঠিক করার জন্য সার্জারি করার কথাও অনেকে বলেছিলেন

বর্তমানে টলি থেকে বলিউড-হলিউড সব ইন্ডাস্ট্রিতেই বডি শেমিং নিয়ে তারকাদের মুখ খুলতে দেখা যায়। একাধিক তারকা একে একে এই নিয়ে প্রতিবাদ করছেন। এবারে এই তালিকায় যুক্ত হলেন বাঙালি অভিনেত্রী সোলাঙ্কি রায়ও। তিনি এক সংবাদমাধ্যমে বলেন, 'শরীরের মাপ হতে হবে এটা, বুকের মাপ হতে হবে ওটা— প্রথম শুনেছিলাম আমার অস্ত্রোপচার করানো উচিত। এক জন তো আবার আমায় ফ্ল্যাট্রন টিভি বলেছিলেন!' তবে তিনি জানিয়েছেন, এসব বিষয়ে বিশেষ কিছু পাত্তা দেননি তিনি। বরং তিনি এসবের পরোয়া না করে তাঁর জীবনে তথা কেরিয়ারে এগিয়ে গিয়েছেন।

গাঁটছড়া সিরিয়ালে তিনি যেমন খড়ি হয়ে সবার মন জয় করে নিয়েছেন, তেমনি 'বাবা বেবি ও' ছবিতেও যীশুর বিপরীতে অভিনয় করে দর্শকদের থেকে প্রশংসা কুড়িয়েছেন। উল্লেখ্য, কিছুদিন হয়েছে গাঁটছড়া থেকে বিদায় নিয়েছেন সোলাঙ্কি। ফলে এবারে তাঁকে বড় পর্দায় বা টিভি পর্দায় অন্যরূপে দেখার জন্য অপেক্ষায় তাঁর অনুরাগীরা।

সিনেমার জগতে কাজ করতে হলে ত্বক হতে হবে ফর্সা-চকচকে-উজ্জ্বল। শরীর হতে হবে স্লিম ও ফিট, এমনটা একাধিকবার শোনা গিয়েছে। এই নিয়ে বলিপাড়ার তাবড় তাবড় সেলেবদেরও মুখ খুলতে দেখা গিয়েছে। বলি তথা হলিউড অভিনেত্রী প্রিয়াঙ্কা চোপড়াকেও একাধিকবার 'বডি শেমিং' নিয়ে বলতে শোনা গিয়েছে। কারণ তিনি নিজে এর ভুক্তভোগী। আর এবারে মুখ খুললেন কাজল মুখোপাধ্যায় (Kajol Mukherjee)। তিনি জানিয়েছেন, তাঁকে নাকি ইন্ডাস্ট্রিতে 'কালো', 'মোটা' বলে ডাকা হত।

সম্প্রতি কাজলকে এক সাক্ষাৎকারে বডি শেমিং নিয়ে বলতে দেখা গিয়েছে। ৯০-এর দশকে একাধিক হিট ছবি দিয়েছেন কাজল। 'বেখুদি' ছবির মাধ্যমে তাঁর বলিউডে আগমন হলেও 'বাজিগর' ছবির পর থেকে তিনি সবার মনে ছেয়ে গিয়েছিলেন। তবে তাঁকে তাঁর শ্যামলা বর্ণের জন্য অনেক লড়াইয়ের সম্মুখীন হতে হয়েছে। তিনি এই সাক্ষাৎকারে জানান যে তাঁকে যেমন তাঁর ত্বকের রংয়ের জন্য কটাক্ষ করা হত, তেমনি শরীর নিয়েও বলা হত। তিনি জানান, 'যখন ইন্ডাস্ট্রিতে প্রথম কাজ শুরু করি আমাকে দেখে লোকে বলত, কালো, খুব মোটা, সবসময় চশমা পরে থাকি। তবে আমি বেশি পাত্তা দিইনি। আমি জানতাম যাঁরা আমায় নেতিবাচক মন্তব্য করছেন তাঁদের থেকে আমি কুল,স্মার্ট। তাই আমি জীবনে এগিয়ে গিয়েছি।'

প্রসূন গুপ্ত: তিনটি টেস্ট ভারতের মাটিতে হয়ে গেলো অস্ট্রেলিয়ার বিরুদ্ধে। গত দুই শতাব্দী ধরে বলতেই হবে ক্রিকেট বিশ্বে অজিরাই সেরা। কিন্তু এহেন অস্ট্রেলিয়ানদের সঙ্গে টক্কর তো ভারত দিয়েছে। বছর দুয়েক আগে ভাঙাচোরা দল নিয়ে তাদের মাটিতে সিরিজ জয় করেছিল সফরকারী ভারত। এবারও ভারতের মাটিতে অস্ট্রেলিয়াকে ৩টি টেস্টের মধ্যে দুটিতে পরাজিত করে অবশেষে পরাজিত হতে হয়েছে টিম ইন্ডিয়াকে। অজিদের নতুন টেস্ট অধিনায়ক স্টিভ স্মিথ।

কোনও টেস্টই আড়াই বা তিন দিনের বেশি গড়ায়নি বিদঘুটে ঘূর্ণি পিচের কল্যাণে। এমন উইকেট বা পিচ করা হয়েছে যে স্পিনারদের বল লাট্টুর মতো ঘুরেছে। দুই দলের কেউই সুবিধা করতে পারেনি। ক্রিকেট বিশ্বে এই নিয়ে প্রশ্ন উঠেছে যে এ কেমন উইকেট?

এই ঘূর্ণি পিচ যে এর আগে কখনও হয়নি তা নয়, কিন্তু অনেকের মতে এ যেন ধানক্ষেতের মতো উর্বর মাঠ। প্রথম বল থেকেই বল ঘুরছে। এই নিয়ে অবশ্য রবি শাস্ত্রী প্রমুখদের বক্তব্য, অস্ট্রেলিয়ায় গেলে কি ওরা স্পোর্টিং পিচ দেবে? সেখানে তো সবুজ পিচ ফাস্ট বোলারদের চারণভূমি!

কিন্তু এটা মোটেই সঠিক যুক্তি নয়। ফাস্ট বোলারদের পিচে গাভাস্কার থেকে তেন্ডুলকররা অজস্র রান করেছেন। উইকেট পেয়েছেন কপিল দেব থেকে আজকের শামিরা। বাস্তবিক অর্থে আজকে ভারতের হাতেও সত্যিকারের ফাস্ট বোলার রয়েছে অন্তত এক ডজন। যাদের মধ্যে হাফ ডজন নিয়মিত টেস্ট বা ওয়ান ডে খেলছেন। নিশ্চয় ভারত স্পিনিং ট্র্যাক করতেই পারে, কিন্তু তাই বলে এমন উইকেট যেখানে খেলা তিন দিনের মধ্যে শেষ হয়ে যায়!

বুমেরাং হয়েছে গত ইন্দোরের টেস্ট। অস্ট্রেলিয়া এবারের সফরে ৪ স্পিনার নিয়ে এদেশে এসেছিল, আজ তাঁরাই ভয়ঙ্কর হয়ে উঠেছে। এমনটি দাঁড়িয়েছে যারা আগে টস জিতবে বা পিচ দেখে ব্যাট করবে, তারাই ম্যাচের সিকন্দর হবেন।

কামিন্স দেশে ফিরে যাওয়ার দায়িত্বে এসেছেন প্রাক্তন অধিনায়ক স্টিভ স্মিথ। তিনি দেখিয়ে দিলেন ভারতের মাটিতে এবং স্পিনিং ট্র্যাকে কীভাবে জিততে হয়। চতুর্থ টেস্ট আহমেদাবাদে ৯ মার্চ থেকে। এর আগে হোলি উৎসব কাজেই হালকা মেজাজে রয়েছেন খেলোয়াড়রা। চতুর্থ টেস্টে জিতলে বিশ্ব টেস্ট ক্রিকেটের ফাইনালে যেতে পারবে ভারত। অন্যদিকে অস্ট্রেলিয়া ইতিমধ্যেই ফাইনালে চলে গিয়েছে। রোহিত শর্মা ভাবছেন কী? 

স্ত্রী হাসিন জাহানের দায়ের করা গার্হস্থ্য হিংসা মামলায় সোমবার আদালত বড় সিদ্ধান্ত শোনাল ভারতীয় পেসার মহম্মদ শামিকে (Mohammad Shami)। ভারতীয় বোলারকে প্রতি মাসে স্ত্রী হাসিন জাহানের (Hasin Jahan) খোরপোশ বাবদ ৫০ হাজার টাকা দেওয়ার নির্দেশ দিল আলিপুর জেলা ও দায়রা আদালত। যদিও কোর্টের এই রায়ে খুশি নয় হাসিন। কারণ তিনি প্রতিমাসে ১০ লক্ষ টাকা দেওয়ার আর্জি জানান আদালতকে। এদিন রায়ের পর তাঁর আইনজীবী জানিয়েছেন, হাসিন উচ্চ আদালতের দ্বারস্থ হবেন।

২০১৮ সালে হাসিন জাহান, মহম্মদ শামির বিরুদ্ধে বিবাহবহির্ভূত সম্পর্ক, গার্হস্থ্য হিংসা-সহ বেশ কয়েকটি মারাত্মক অভিযোগ নিয়ে এসেছিলেন। যদিও শামি প্রতিটা অভিযোগই একেবারে ভুয়ো দাবি করে অস্বীকার করেন। তারপর থেকেই তাঁরা আলাদা থাকা শুরু করেন। বিচ্ছেদ মামলা আদালতে ওঠার পর হাসিন মাসে ১০ লক্ষ টাকা খোরপোশ দাবি করেছিলেন। যদিও জাতীয় দলের ক্রিকেটার পাল্টা দাবি করেন, হাসিন মডেলিং করে মাসে ১০ লক্ষ টাকা আয় করেন। ফলে খোরপোশের বিষয়ে আপত্তি জানান শামি।

এদিন অতিরিক্ত জেলা বিচারক অনিন্দিতা গঙ্গোপাধ্যায়ের নির্দেশ, 'স্ত্রী হাসিন জাহানকে প্রতি মাসে ৫০ হাজার টাকা আর্থিক সাহায্য দিতে হবে মহম্মদ শামির। এমনকি তা প্রতি মাসের ১০ তারিখের মধ্যে দিতে হবে।' স্ত্রী হাসিনের পাশাপাশি ক্রিকেটারের মেয়েও আগের মতোই মাসিক খরচের টাকা পাবে শামির থেকে।

প্রসঙ্গত, এই দম্পতি ২০১৪ সালে বিয়ে করেছিলেন। বিয়ের আগে হাসিন জাহান একজন চিয়ার লিডার হিসেবে কাজ করতেন। পাশাপাশি তিনি মডেলিংও করতেন। তাঁদের এক কন্যাসন্তানও রয়েছে। তবে মেয়ে এখন মায়ের সঙ্গেই থাকে। উল্লেখ্য, আগেও একবার বিয়ে করেছিলেন হাসিন জাহান। কিন্তু ২০১০ সালে ডিভোর্স হয়ে যায়।

উত্তরবঙ্গে মাল নদী (Mal Incident) দুর্ঘটনায় সাহসিকতার পরিচয় দেওয়া মানিক-সহ ৭ জনকে পুরস্কৃত করলেন মুখ্যমন্ত্রী। এই সাত জনই প্রাণের তোয়াক্কা না করে দশমীর (dashami Mishap) সন্ধ্যায় হড়পা বানের (Flash Floods) মধ্যেই নদীতে ঝাঁপ দিয়ে একাধিক প্রাণ বাঁচিয়েছেন। তাঁদের হাতে সাহসিকতার শংসাপত্র তুলে দেওয়ার পাশাপাশি এক লক্ষ টাকা আর্থিক সাহায্য করা হয়েছে।

এদিন মুখ্যমন্ত্রী সাহসী এই ৭ জনকে চাকরির প্রস্তাবও দেন। এই প্রসঙ্গে মাল দুর্ঘটনার পর সবচেয়ে বেশি প্রশংসিত হওয়া মহম্মদ মানিক জানান, আমি খুব আপ্লুত। মুখ্যমন্ত্রী আমার নাম ধরে ডাকবেন ভাবতেই পারিনি। উনাকে কাছ থেকে দেখতে পাবো ভাবতেই পারিনি। আগামি দিনেই সামাজিক কর্মে এগিয়ে যাবো। উনি চাকরির ব্যাপারে বলেছেন। আমি মুখ্যমন্ত্রীর কাছে আবদার করেছি যদি হোমগার্ডের চাকরি আমাকে দেওয়া যায়।

এ প্রসঙ্গে উল্লেখ্য, এদিন সরকারির চাকরির নিয়োগপত্র তুলে দেওয়া হয়েছে মাল-কাণ্ডে নিহতদের পরিবারের একজন করে সদস্যদের হাতে। মঞ্চে দাঁড়িয়ে থেকে মুখ্যমন্ত্রীর এই বিষয়টা তদারকি করেন।

ডেথ ওভারে মহম্মদ শামির বোলিংয়ে বিশ্বকাপ (T-20 World Cup) প্রস্তুতি ম্যাচে অস্ট্রেলিয়াকে (India beats Australia) ৬ রানে হারাল ভারত। ২০ ওভারে পড়েছে চার উইকেট, তার মধ্যে একটি রান আউট বাদে বাকি তিন উইকেট শামির (Mohammad Shami) ঝুলিতে। এদিন ফিল্ডিংয়ে অসামান্য ছিলেন বিরাট কোহলি (virat kohli)। ডিরেক্ট থ্রো-তে একটি রান আউট করেন কিং কোহলি। পাশাপাশি শেষ ওভারে বাউন্ডারি লাইনে দাঁড়িয়ে তাঁর দুর্দান্ত ক্যাচ ম্যাচ ঘুরিয়েছে ভারতের দিকে।

টি-২০ বিশ্বকাপের আগে এশিয়া কাপ এবং তারপর সাউথ আফ্রিকা সিরিজ, ডেথ অভার ভুগিয়েছে ভারতকে। ১৯ ওভারে ভুবনেশ্বর কুমারের স্পেলে বিপক্ষ ম্যাচ জিতে বেড়িয়ে গিয়েছে। মহম্মদ শামির এদিনের আগুনে বোলিং সেই শূন্যস্থান পূরণ করে দিল। এমনটাই মনে করছেন ক্রিকেট বিশেষজ্ঞরা।

টি-২০ বিশ্বকাপে নামার আগে প্রস্তুতি ম্যাচে প্রথমে ব্যাট করে ২০ ওভারে ১৮৬ রান তোলে ভারত। অর্ধশতরান করেন কেএল রাহুল ও সূর্যকুমার যাদব। সেই রান তাড়া করতে পারেনি অস্ট্রেলিয়া। ডেথ ওভারে ভাল বল করলেন ভারতীয় বোলাররা। দীর্ঘদিন পর ভারতীয় দলের প্রথম একাদশে ফিরে সেই আগুনে স্পেল মহম্মদ শামির। যা কিছুটা হলেও উদ্বেগ কমিয়েছে রোহিত শর্মা, রাহুল দ্রাবিড়দের।

শান্তনু বন্দ্যোপাধ্যায়: দেখতে দেখতে পুজো শেষ হয়ে এল। আজ বিজয়া দশমী, বাপের বাড়ি ছেড়ে মায়ের কৈলাসে ফেরা। ঘরে ঘরে একটাই প্রার্থনা আবার এসো মা। প্রতিটি বাড়িতেই আত্মীয়স্বজন, বন্ধুবান্ধব, প্রতিবেশিরা বিজয়া করতে আসেন। বড়দের প্রণাম, কোলাকুলি, ছোটদের শুভেচ্ছা বিনিময়ের মধ্যে দিয়ে বিজয়া পালিত হয়। এর সঙ্গে অবশ্যই মিষ্টি মুখ ও জলখাবার খাওয়ানোর রীতি বা পরম্পরা তো আছেই। আগে বিজয়া উপলক্ষে প্রতিটি বাড়িতেই কুচো নিমকি, নারকেল নাড়ু,  চন্দ্রকলা ও নানান মিষ্টি, ঘুগনি, কচুরি ইত্যাদি তৈরি হতো।  যদিও আগের মত দল বেঁধে আর বিজয়া করতে লোকে আসে না, তাও বিজয়া উপলক্ষে প্রতিটি বাড়িতেই মিষ্টি ও নোনতা কিছু রাখা থাকে। তবে বেশিরভাগই দোকান থেকে কিনে আনা। আসলে বেশিরভাগ পরিবারে এখন লোকবল নেই, তাই নিজেরা সবকিছু আয়োজন করে উঠতে পারে না। আবার অনেকে এখনও বিজয়া উপলক্ষে মিষ্টি ও নোনতার কিছু পদ নিজেরা তৈরি করে থাকেন। অতিথিদের দেশী মিষ্টি খাইয়ে প্রতি বছরই বিজয়া সেরে থাকেন, এবার একটু অন্যরকম হলে কেমন হয়?

তাই চাইলে বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন বিদেশী ডেসার্ট কোল্ড কফি মুস। এবার বিজয়াতে অতিথিরা এসে বিদেশী মিষ্টির স্বর্গীয় স্বাদ তাড়িয়ে তাড়িয়ে উপভোগ করুক। দেখুন কোল্ড কফি মুস তৈরির পদ্ধতি--- একটা গ্লাসে দুই চা চামচ জিলোটিন পাউডার দুই টেবিল চামচ জলে গুলে নিন। একটা স্টিলের পাত্রে ১০০ মিলি দুধ, ১০০গ্রাম চিনি, দুটো ডিমের কুসুম নিয়ে হুইস্কের সাহায্যে ভাল করে ফাটিয়ে মিশিয়ে একটা মিশ্রণ তৈরি করুন। এবার এই মিশ্রণ এর মধ্যে জলে গোলা জিলোটিন পাউডারের মিশ্রণ ঢেলে হুইস্কের সাহায্যে খুব ভাল করে নাড়ুন। একটা ডেচকি আচে বসিয়ে ওর মধ্যে অর্ধেক জল দিয়ে তার উপর  মিশ্রণসহ স্টিলের পাত্রটা জলের উপর এমন ভাবে বসান যাতে স্টিলের পাত্রটির কানা ডেচকির ধারের সাথে লেগে থাকে।

আঁচে বসিয়ে হুইস্কের সাহায্যে মিশ্রণটি ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। মিশ্রণ গরম হলে ওর মধ্যে এক টেবিল চামচ কফি পাউডার দিয়ে নেড়ে ভাল করে মিশিয়ে নিয়ে আচ থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করুন। অন্য একটি পাত্রে ৩৭৫ মিলি ডাবল ক্রিম নিয়ে সেটা বরফ বা ঠান্ডা জলের উপর বসান। এবার হুইস্কের সাহায্যে ফেটিয়ে ক্রিমটা ঘন করে নিন। স্টিমে দেওয়া ডিমের কুসুম, দুধ,  চিনি, জিলোটিন পাউডার, কফির মিশ্রণটা ঠাণ্ডা হয়ে গেলে ওর মধ্যে ঘন ক্রিম দিয়ে চামচের সাহায্যে ভাল করে মিশিয়ে নিন। ক্রিম পুরো মিশে গেলে পুরো মিশ্রণটা কাচের কাপ/গেলাস বা যেকোন কাচের পাত্রে রেখে ডিপ ফ্রিজে ঢুকিয়ে এক ঘন্টা রাখুন। এক ঘন্টা বাদে ডিপ ফ্রিজ থেকে বার করে পরিবেশন করুন।

সৌমেন সুরঃ বিজয়ার বিষাদের মধ্যে কোথায় যেন সংস্কৃতির মিলনক্ষেত্র লুকিয়ে থাকে। এই ডিজিটাল দুনিয়ায় প্রত্যক্ষ সংস্কৃতি কম দেখা গেলেও, অভিজাত, সম্ভ্রান্ত শিক্ষিত পরিবারগুলোতে আজও বিজয়ার মিলনক্ষেত্র বিরাজমান।

'বিজয়া' প্রসঙ্গে লিখতে গিয়ে ঠাকুরবাড়ির কথা ফুটে উঠলো মনে। কবিগুরু রবীন্দ্রনাথ শুধু তাঁর প্রিয়জনদের বিজয়ার আশীর্বাদ জানাতেন না। বিজয়ার দিন কেউ তাঁকে আশ্রমে প্রণাম করতে এলে, চিরাচরিত হিন্দু প্রথা অনুযায়ী তিনি মিষ্টিমুখ করাতেন। তিনি ব্রাক্ষ্ম ছিলেন। তবে সংস্কারে কবি ছিলেন ঊর্ধ্বে।

একটা চিঠিতে নির্মলকুমারী মহলানবীশকে লিখেছিলেন-'বিজয়ার বার্ষিক প্রণাম এখনও তোমার কাছ থেকে দাবি করতে পারি।' রবীন্দ্রনাথ শুধু বিজয়ার বার্ষিক প্রণাম দাবি করতেন না, সেই প্রণামের বিনিময়ে তাঁর প্রিয়জনদের জানাতেন তাঁর আন্তরিক আশীর্বাদ।

আসলে রবীন্দ্রনাথ চিরকালই উপলব্ধি করেছেন বিষাদের মধ্যে আনন্দকে। বিসর্জনের মধ্যে আবাহনকে। তাই তিনি বিজয়ার আশীর্বাদের মধ্যে আস্বাদ পেয়েছেন পবিত্রতার, পূর্ণতার এবং প্রণামের। সেই মনিমানিক্যের মধ্যে উপলব্ধির কথা আমরা জানতে পারি রানী চন্দের লেখা একটি বই থেকে। ভালবাসার পাত্রীকে বিজয়ার দিনে কবি একটি নিজের আঁকা ছবি উপহার দেন। রানী পরম স্নেহে প্রণাম করে সেই ছবি গ্রহণ করেন। রবীন্দ্রনাথের জীবনে এই ছিল আংশিক বিজয়ার ছবি।

তথ্যঋণ- স্বপন বক্সী 

শান্তনু বন্দ্যোপাধ্যায়: অষ্টমীর দিন অনেকের বাড়িতেই নিরামিষ রান্না হয়। নিরামিষ পদের মধ্যে উল্লেখযোগ্য পনির। নিরামিষ খাওয়া দাওয়া হলে পনিরের পদ খাদ্যতালিকায় অবশ্যই   চাই। তাই পুজোর দিনে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু পনির কালিয়া। 

পনির কোরমা তৈরির পদ্ধতি পাঁচশো গ্রাম পনির চৌকো চৌকো করে কেটে নিন। কড়া আঁচে বসিয়ে আন্দাজমতো সাদা তেল গরম করে পনিরের খণ্ডগুলো দিয়ে হালকা ভেজে নিন। হয়ে গেলে তুলে তেল ঝাড়িয়ে নিন। একটা পাত্রে জল রেখে তার মধ্যে ভাজা পনিরগুলো রাখুন। এতে পনিরগুলো নরম থাকবে। পনির ভাজার পরে অবশিষ্ট তেলটা ঢেলে আলাদা রাখুন। কড়া আঁচে বসিয়ে দুই টেবিল চামচ সাদা তেল ও দুই টেবিল চামচ    দেশী ঘি গরম করে চারটে ছোট এলাচ, চারটে লবঙ্গ, একটা বড় দারচিনির স্টিক, একটা বড় এলাচ, দুটো তেজ পাতা ফোরন দিন। হাফ কাপ আদা জিরা বাটা, এক টেবিল চামচ কাশ্মীরি লঙ্কার গুড় দিয়ে নেড়ে ভেজে নিন।

এক চা চামচ কাচা লঙ্কা বাটা দিয়ে নেড়ে মিশিয়ে নিন। হাফ কাপ টক দই দিয়ে নেড়ে মিশিয়ে নিন। আন্দাজমতো নুন দিয়ে নেড়ে মিশিয়ে নিন। তিন টেবিল চামচ কাজু বাদাম বাটা দিয়ে নেড়ে কোষে নিন। এক চা চামচ চিনি দিয়ে খুব ভাল করে নেড়ে জায়ফলের গুড়ো ছড়িয়ে দিয়ে নেড়ে মিশিয়ে নিন। এরপরে অল্প ধনে পাতা ছড়িয়ে দিন।