ঝাল মাংস পুলি

বিকালের খাবারে চায়ের সঙ্গে খেতে পারেন ঝাল মাংস পুলি। মুখরোচক এ খাবার তৈরি করতে পারেন ঘরে। আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন ঝাল মাংস পুলি-


উপকরণ

চালের গুঁড়ো ৩ কাপ, পুরের জন্য হাড়ছাড়া মুরগির মাংস ২ কাপ, লঙ্কার গুঁড়ো আধ চা চামচ, পেঁয়াজ কিউব করে কাটা ২ কাপ, কাঁচালঙ্কা কুচি ৫টি, হলুদ গুঁড়ো আধ চা চামচ, কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ, গুঁড়ো দুধ ১ টেবিল চামচ, তেল পরিমাণমতো, দারচিনি ৩ টুকরো, এলাচ ৪টা, জল ও নুন পরিমাণমতো।


যেভাবে করবেন

প্রথমে পুর তৈরি করার জন্য পিঁয়াজ তেলে ভেজে মাংসের কিমা ও সব মশলা দিয়ে ভুনা করে নিন। নামানোর আগে কর্নফ্লাওয়ার ও গুঁড়ো দুধ দিয়ে দিন। এরপর আরেকটি পাত্রে জলে নুন দিয়ে ভালোভাবে ফুটিয়ে তাতে চালের গুঁড়ো দিয়ে খামির তৈরি করতে হবে। খামি থেকে রুটি তৈরি করে মাংসের পুর দিয়ে পুলি পিঠের আকার দিতে হবে। পিঠে বানানো হলে গরম তেলে ভেজে নিলেই হল ঝাল পুলি। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন।
আরও পড়ুন:
১৩০টি আসনের সম্ভাব্য প্র্রার্থী তালিকা তৈরি করল বিজেপি

 |  7 minutes ago

৮০ বছরের ঊর্ধ্ব এবং শারীরিকভাবে অক্ষম ব্যক্তিদের ভোটদানের জন্য পোস্টাল ব্যালট

 |  13 minutes ago

নানান সাজে ব্রিগেডমুখী তরুণরা

 |  20 minutes ago

মজুরি বৃদ্ধির দাবিতে সরব ডুয়ার্সের চা শ্রমিকরা

 |  21 minutes ago

এসএলএসটি চাকরিপ্রার্থীরা এখন আমরণ অনশনের পথে

 |  35 minutes ago

বৌবাজারের গণেশচন্দ্র অ্যাভেনিউ-এর একটি গোডাউনে অগ্নিকাণ্ড

 |  an hour ago

আব্বাসের স্লোগান ‘ইনকিলাব’

 |  an hour ago

রাস্তার গাফিলতি ছাই দিয়ে ঢাকলো ডিভিসি কতৃপক্ষ

 |  an hour ago

আজ বামেদের ‘ঐতিহাতিক’ ব্রিগেড ভিড়ে টেক্কা দিতে চায় সকলকে

 |  an hour ago

রবিবারের ব্রিগেড জমায়েত ফের নতুন নজির গড়বে- দাবি বামেদের

 |  an hour ago

লাল শালু মোড়া স্বপ্ন রবির চোখে

 |  an hour ago

লাল নিশানায় ব্রিগেড

 |  an hour ago

কাস্তে হাতে জোট ব্রিগেডে ...

 |  2 hours ago

অভিষেক, শুভেন্দুর চাপান উতোর

 |  18 hours ago

‘বাংলা নিজের মেয়েকেই চায়’, তৃণমূলের পাল্টা বিজেপির ৯ মুখ

 |  21 hours ago

ঝাল মাংস পুলি

বিকালের খাবারে চায়ের সঙ্গে খেতে পারেন ঝাল মাংস পুলি। মুখরোচক এ খাবার তৈরি করতে পারেন ঘরে। আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন ঝাল মাংস পুলি-


উপকরণ

চালের গুঁড়ো ৩ কাপ, পুরের জন্য হাড়ছাড়া মুরগির মাংস ২ কাপ, লঙ্কার গুঁড়ো আধ চা চামচ, পেঁয়াজ কিউব করে কাটা ২ কাপ, কাঁচালঙ্কা কুচি ৫টি, হলুদ গুঁড়ো আধ চা চামচ, কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ, গুঁড়ো দুধ ১ টেবিল চামচ, তেল পরিমাণমতো, দারচিনি ৩ টুকরো, এলাচ ৪টা, জল ও নুন পরিমাণমতো।


যেভাবে করবেন

প্রথমে পুর তৈরি করার জন্য পিঁয়াজ তেলে ভেজে মাংসের কিমা ও সব মশলা দিয়ে ভুনা করে নিন। নামানোর আগে কর্নফ্লাওয়ার ও গুঁড়ো দুধ দিয়ে দিন। এরপর আরেকটি পাত্রে জলে নুন দিয়ে ভালোভাবে ফুটিয়ে তাতে চালের গুঁড়ো দিয়ে খামির তৈরি করতে হবে। খামি থেকে রুটি তৈরি করে মাংসের পুর দিয়ে পুলি পিঠের আকার দিতে হবে। পিঠে বানানো হলে গরম তেলে ভেজে নিলেই হল ঝাল পুলি। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন।

Tags:
taapsee pannu
mithali raj
biopic
bollywood