ক্লিয়ার সি ফুড স্যুপ

শীতে স্যুপের জুড়ি নেই। গরম স্যুপ ঠাণ্ডার সমস্যার দূর করে। এছাড়া শরীরকে ভেতর থেকে গরম রাখে।

জানুন কীভাবে তৈরি করবেন ক্লিয়ার সি ফুড স্যুপ

উপকরণ

জলপাই তেল ১ টেবিল চামচ, রসুন কুচি ২ কোয়া, আদা কুচি ১ টেবিল চামচ, লেবুর খোসা মিহি কুচি ১ চা-চামচ, শুকনো লঙ্কাগুঁড়ো সিকি চা-চামচ, ৪ কাপ চিকেন স্টক, সয়াসস ১ টেবিল চামচ, ১ টেবিল চামচ লেবুর রস, পাতলা টুকরা করা ৩টি গাজর, ডাইস করা ১০০ গ্রাম স্ক্যালোপ, খোসা ছাড়ানো বড় চিংড়ি টুকরো করে কাটা ১০০ গ্রাম, তিলের তেল ১ টেবিল চামচ, কচি পেঁয়াজ ৪টি (কুচি করা) এবং ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ।

যেভাবে তৈরি করবেন

একটি বড় সসপ্যানে তেল গরম করে রসুন, আদা, লেবুর খোসা এবং লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে গন্ধ আসা পর্যন্ত রান্না করেত থাকুন। এরপর চিকেন স্টক, সয়াসস এবং লেবুর রস দিয়ে ফুটে ওঠা পর্যন্ত রান্না করুন। এবার গাজর যোগ করুন। উনুনের আঁচ কমিয়ে ১৫ মিনিট পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। স্ক্যালপ, চিংড়ি, তিলের তেল এবং পেঁয়াজ দিয়ে কয়েক মিনিট রান্না করুন। রান্না হলে নামিয়ে ধনে পাতা দিয়ে পরিবেশন করুন।

আরও পড়ুন:
বিধানসভায় পার্শ্বশিক্ষকদের বেনজির বিক্ষোভ, ধুন্ধুমার

কলকাতা  |  49 minutes ago

লালকেল্লা থেকে কৃষকদের তাড়া খেয়ে পালিয়েছিলেন দীপ সিধু

দেশ  |  2 hours ago

২৯ জানুয়ারি জরুরি বৈঠকের ডাক তৃণমূল নেত্রীর

কলকাতা  |  2 hours ago

চেন্নাই পৌছাল ভারত-ইংল্যান্ডের টেস্ট দল

খেলাধুলা  |  2 hours ago

তরুণী বধূকে শ্বাসরোধ করে খুন, পলাতক স্বামী

কলকাতা  |  2 hours ago

দুর্বল ডিফেন্স, নর্থ ইস্ট ইউনাইটেডের কাছে হারল এটিকে-মোহনবাগান

খেলাধুলা  |  2 hours ago

গরুপাচার কাণ্ডঃ তৃণমূল যুব নেতা বিনয় মিশ্রের বিরুদ্ধে গ্রেফতারি পরোয়ানা

খেলাধুলা  |  3 hours ago

আকাশছোঁয়া পেট্রোল, ডিজেলের দাম

দেশ  |  3 hours ago

বিশ্বে করোনা আক্রান্ত ছাড়াল ১০ কোটি

আন্তর্জাতিক  |  3 hours ago

দিল্লির বিস্তীর্ণ অঞ্চলে বন্ধ ইন্টারনেট

দেশ  |  4 hours ago

লালকেল্লায় তাণ্ডবের পিছনে পাঞ্জাবি অভিনেতার উস্কানি, উঠছে অভিযোগ

দেশ  |  5 hours ago

ডোমজুড় ছাড়া বাংলার কোথাওই দাঁড়াব নাঃ রাজীব

দেশ  |  20 hours ago

বাসে, মেট্রোয় কথা বলা বারণ

বিশেষ প্রতিবেদন  |  20 hours ago

রাজভবনের চা চক্রে একান্তে কথা মমতা-ধনকড়ের

কলকাতা  |  20 hours ago

মুক্তি পেল মোবাইল অ্যাকশন গেম FAU-G

লাইফস্টাইল  |  21 hours ago

ক্লিয়ার সি ফুড স্যুপ

শীতে স্যুপের জুড়ি নেই। গরম স্যুপ ঠাণ্ডার সমস্যার দূর করে। এছাড়া শরীরকে ভেতর থেকে গরম রাখে।

জানুন কীভাবে তৈরি করবেন ক্লিয়ার সি ফুড স্যুপ

উপকরণ

জলপাই তেল ১ টেবিল চামচ, রসুন কুচি ২ কোয়া, আদা কুচি ১ টেবিল চামচ, লেবুর খোসা মিহি কুচি ১ চা-চামচ, শুকনো লঙ্কাগুঁড়ো সিকি চা-চামচ, ৪ কাপ চিকেন স্টক, সয়াসস ১ টেবিল চামচ, ১ টেবিল চামচ লেবুর রস, পাতলা টুকরা করা ৩টি গাজর, ডাইস করা ১০০ গ্রাম স্ক্যালোপ, খোসা ছাড়ানো বড় চিংড়ি টুকরো করে কাটা ১০০ গ্রাম, তিলের তেল ১ টেবিল চামচ, কচি পেঁয়াজ ৪টি (কুচি করা) এবং ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ।

যেভাবে তৈরি করবেন

একটি বড় সসপ্যানে তেল গরম করে রসুন, আদা, লেবুর খোসা এবং লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে গন্ধ আসা পর্যন্ত রান্না করেত থাকুন। এরপর চিকেন স্টক, সয়াসস এবং লেবুর রস দিয়ে ফুটে ওঠা পর্যন্ত রান্না করুন। এবার গাজর যোগ করুন। উনুনের আঁচ কমিয়ে ১৫ মিনিট পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। স্ক্যালপ, চিংড়ি, তিলের তেল এবং পেঁয়াজ দিয়ে কয়েক মিনিট রান্না করুন। রান্না হলে নামিয়ে ধনে পাতা দিয়ে পরিবেশন করুন।

Tags:
Clear Soups
Sea Food
Winter Recipes