পাউরুটির পিঠে

পাউরুটি বাড়িতে আসে না এমন বাড়ি আছে নাকি? আসলে অনেকেই প্রাতঃরাশে পাউরুটি দিয়ে টোস্ট আর ডিম খেয়ে অফিসে চলে যান। আর যারা বাড়িতে থাকেন তারাও খান। এ ছাড়া টিফিনে নানান রেসিপিতে পাউরুটি খেয়ে থাকে বাঙালিরা। মজার ব্যাপার প্রায় সবার বাড়িতে ফ্রিজে পাউরুটি থেকেই। কিন্তু মজার বিষয় বল, অনেকেই পাউরুটির শক্ত অংশটি খেতে চায় না। বেশিরভাগই ফেলে দেন সেগুলি। তাহলে ওই পাউরুটির পিঠ বা শক্ত অংশ না ফেলে বানিয়ে ফেলুন পাউরুটির পিঠে।
প্রণালিঃ পাউরুটিগুলি ছোট ছোট করে কিউবের মতো করে কেটে রাখুন | এবার একটি কড়াইতে খেজুরি গুড় জ্বাল দিন এবং শিরা বানিয়ে ফেলুন | এবারে পাউরুটিগুলি সাদা তেলে লালচে করে ভেজে ওই শিরায় ডুবিয়ে দিন যে ভাবে রসের মিষ্টি বানায়। পরে ঠান্ডা হলে খেয়ে দেখুন পাউরুটির পিঠে।

আরও পড়ুন:
ফের বেনামি পোষ্টার

 |  1 minute ago

আদিবাসী উন্নয়নে আছে নানা প্রকল্প, কিন্তু নেই তার বাস্তবায়ন

 |  4 minutes ago

ঘাসফুলে সায়ন্তিকা

 |  29 minutes ago

নেই ভালো রাস্তা, তিন মাস অকেজো টিউবওয়েল, ক্ষোভে এলাকাবাসী

 |  31 minutes ago

কলকাতা বিশ্ববিদ্যালয়ে কর্মীদের পদোন্নতিতে দুর্নীতি ও দলবাজির অভিযোগ

 |  37 minutes ago

স্বচ্ছ নিয়োগের দাবিতে ৩৩দিন ধরে আন্দোলনে এসএসসি চাকরিপ্রার্থীরা

 |  40 minutes ago

নিকাশি নালার ফলক বসলেও টাকা তুলে নেওয়ার অভিযোগ

 |  45 minutes ago

আদি মেনুর বিয়েবাড়ি

বিশেষ প্রতিবেদন  |  47 minutes ago

আক্রমণ করলে ছেড়ে কথা বলব না, হুঁশিয়ারি শিশির অধিকারীর

বিশেষ প্রতিবেদন  |  an hour ago

দিল্লি পুরসভার উপনির্বাচনে ধরাশায়ী বিজেপি

দেশ  |  an hour ago

রেলভাড়ার পর এবার ৫ গুণ বাড়ল প্ল্যাটফর্ম টিকিটের দাম

দেশ  |  2 hours ago

করোনার টিকা নিলেন রাষ্ট্রপতি

দেশ  |  3 hours ago

রবিবার কলকাতায় মোদি, শিলিগুড়িতে দিদি

দেশ  |  3 hours ago

তাপসী পান্নু, অনুরাগ কাশ্যপের বাড়ি-অফিসে আয়কর হানা

বিনোদন  |  3 hours ago

নন্দীগ্রামে মমতার মুখোমুখী শুভেন্দুই, ইঙ্গিত দিলেন দিলীপ

বিনোদন  |  4 hours ago

পাউরুটির পিঠে

পাউরুটি বাড়িতে আসে না এমন বাড়ি আছে নাকি? আসলে অনেকেই প্রাতঃরাশে পাউরুটি দিয়ে টোস্ট আর ডিম খেয়ে অফিসে চলে যান। আর যারা বাড়িতে থাকেন তারাও খান। এ ছাড়া টিফিনে নানান রেসিপিতে পাউরুটি খেয়ে থাকে বাঙালিরা। মজার ব্যাপার প্রায় সবার বাড়িতে ফ্রিজে পাউরুটি থেকেই। কিন্তু মজার বিষয় বল, অনেকেই পাউরুটির শক্ত অংশটি খেতে চায় না। বেশিরভাগই ফেলে দেন সেগুলি। তাহলে ওই পাউরুটির পিঠ বা শক্ত অংশ না ফেলে বানিয়ে ফেলুন পাউরুটির পিঠে।
প্রণালিঃ পাউরুটিগুলি ছোট ছোট করে কিউবের মতো করে কেটে রাখুন | এবার একটি কড়াইতে খেজুরি গুড় জ্বাল দিন এবং শিরা বানিয়ে ফেলুন | এবারে পাউরুটিগুলি সাদা তেলে লালচে করে ভেজে ওই শিরায় ডুবিয়ে দিন যে ভাবে রসের মিষ্টি বানায়। পরে ঠান্ডা হলে খেয়ে দেখুন পাউরুটির পিঠে।

Tags: