পনিরের পরোটা

গুজরাতের অত্যন্ত প্রিয় খাদ্য পনিরের পরোটা। হোটেলে গিয়ে খরচ করার কোনও প্রয়োজন নেই অনায়াসেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলতে পারেন। নিরামিষ ডিশ মানেই আজকের দিনে যে কোনও নিমন্ত্রণ বাড়িতে পনিরের কিছু না কিছু প্রিপারেশন থাকেই। বানানো কিন্তু খুবই সোজা।
 
রেসিপি :- দুশো গ্রাম পনিরে ৫/৬ জনের খাওয়া হয়ে যাবে। প্রথমে আটা বা ময়দা জল এবং সামান্য সাদা তেল দিয়ে মাখুন। যাদের ময়দায় আপত্তি আছে তারা আটা ব্যবহার করতেই পারেন। এবারে পনিরটি গ্রাইন্ড বা গুঁড়ো করে নিন। বাড়িতে মিক্সি না থাকলে একটি প্লেটে পনির রেখে একটা শক্ত বাটি দিয়ে চেপে চেপে পনিরটিও আটা বা ময়দার মতো দলা করে ওটিকে আটা বা ময়দার সাথে মিশিয়ে নিন। সামান্য নুন, লঙ্কা ও ধনেপাতা মিশিয়ে নিন। এবারে একটু মোটা করে চাটুতে সাদা তেল দিয়ে ভাজুন। তৈরি হল পনিরের পরোটা। এটি টক দই এবং আচার দিয়ে খান, যদি মিষ্টি আচার থাকে তবে স্বাদ বাড়বে। নইলে টমেটো সস দিয়েও খেতে পারেন।       

আরও পড়ুন:
আব্বাসের সঙ্গে জোট নিয়ে বিতর্ক তৈরি হয়েছে কংগ্রেসের অন্দরেও।

 |  50 minutes ago

ঘাসফুলে সায়ন্তিকা

 |  54 minutes ago

সামনেই বিধানসভা ভোট, দেওয়াল লিখন ঘিরে উত্তেজনা

 |  60 minutes ago

ফের বেনামি পোষ্টার

 |  an hour ago

আদিবাসী উন্নয়নে আছে নানা প্রকল্প, কিন্তু নেই তার বাস্তবায়ন

 |  an hour ago

ঘাসফুলে সায়ন্তিকা

 |  2 hours ago

নেই ভালো রাস্তা, তিন মাস অকেজো টিউবওয়েল, ক্ষোভে এলাকাবাসী

 |  2 hours ago

কলকাতা বিশ্ববিদ্যালয়ে কর্মীদের পদোন্নতিতে দুর্নীতি ও দলবাজির অভিযোগ

 |  2 hours ago

স্বচ্ছ নিয়োগের দাবিতে ৩৩দিন ধরে আন্দোলনে এসএসসি চাকরিপ্রার্থীরা

 |  2 hours ago

নিকাশি নালার ফলক বসলেও টাকা তুলে নেওয়ার অভিযোগ

 |  2 hours ago

আদি মেনুর বিয়েবাড়ি

বিশেষ প্রতিবেদন  |  2 hours ago

আক্রমণ করলে ছেড়ে কথা বলব না, হুঁশিয়ারি শিশির অধিকারীর

বিশেষ প্রতিবেদন  |  2 hours ago

দিল্লি পুরসভার উপনির্বাচনে ধরাশায়ী বিজেপি

দেশ  |  3 hours ago

রেলভাড়ার পর এবার ৫ গুণ বাড়ল প্ল্যাটফর্ম টিকিটের দাম

দেশ  |  3 hours ago

করোনার টিকা নিলেন রাষ্ট্রপতি

দেশ  |  4 hours ago

পনিরের পরোটা

গুজরাতের অত্যন্ত প্রিয় খাদ্য পনিরের পরোটা। হোটেলে গিয়ে খরচ করার কোনও প্রয়োজন নেই অনায়াসেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলতে পারেন। নিরামিষ ডিশ মানেই আজকের দিনে যে কোনও নিমন্ত্রণ বাড়িতে পনিরের কিছু না কিছু প্রিপারেশন থাকেই। বানানো কিন্তু খুবই সোজা।
 
রেসিপি :- দুশো গ্রাম পনিরে ৫/৬ জনের খাওয়া হয়ে যাবে। প্রথমে আটা বা ময়দা জল এবং সামান্য সাদা তেল দিয়ে মাখুন। যাদের ময়দায় আপত্তি আছে তারা আটা ব্যবহার করতেই পারেন। এবারে পনিরটি গ্রাইন্ড বা গুঁড়ো করে নিন। বাড়িতে মিক্সি না থাকলে একটি প্লেটে পনির রেখে একটা শক্ত বাটি দিয়ে চেপে চেপে পনিরটিও আটা বা ময়দার মতো দলা করে ওটিকে আটা বা ময়দার সাথে মিশিয়ে নিন। সামান্য নুন, লঙ্কা ও ধনেপাতা মিশিয়ে নিন। এবারে একটু মোটা করে চাটুতে সাদা তেল দিয়ে ভাজুন। তৈরি হল পনিরের পরোটা। এটি টক দই এবং আচার দিয়ে খান, যদি মিষ্টি আচার থাকে তবে স্বাদ বাড়বে। নইলে টমেটো সস দিয়েও খেতে পারেন।       

Tags:
paneer paratha recipe
bengali recipe
cn news
food