লাল শাকের বড়া

লাল শাকে রয়েছে অনেক খনিজ উপাদান ও ভিটামিন ‘এ’ যা আমাদের চোখের জন্য উপকারী। যাদের শাক সবজি খেতে অনীহা তাদের জন্য লালশাক মুখরোচক উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে লাল শাকের বড়ার মাধ্যমে। এটা ভাত, ফ্রায়েড রাইস, পোলাও ইত্যাদির সাথে বা নাস্তা হিসেবে খাওয়া যায়।
উপকরণঃ  লাল শাক কুচিঃ ১ কাপ, মুসুর ডাল আধ বাটাঃ ১ কাপ, পেঁয়াজ কুচিঃ ১/২ কাপ, কাঁচা লঙ্কা কুঁচিঃ ৩টে, হলুদ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ, আদা বাটাঃ ১/৩ চা চামচ,    জিরে বাটাঃ ১/২ চা চামচ, বেকিং পাউডারঃ ১/২ চা চামচ, কর্ন ফ্লাওয়ারঃ ২/৩ চা চামচ, নুন পরিমাণমতো, তেলঃ ১ কাপ।
পদ্ধতিঃ লাল শাক মিহি করে কুচি করে কেটে নিন। তেল ছাড়া সব উপকরণ ভালো করে মেখে নিন। এবার গোল করে শেপ দিয়ে ডুবো তেলে ভেজে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন।

আরও পড়ুন:
ডেডলাইন একুশ, নন্দীগ্রামে লড়াই 'আমনে-সামনে'

 |  2 hours ago

একবারে নয়, তৃণমূলের প্রার্থী তালিকা ঘোষণা ধাপে ধাপে

 |  2 hours ago

ব্রিগেডে উধাও ‘বন্দেমাতরম’

 |  2 hours ago

ব্রিগেড মানেই ক্ষমতায় আসা নয়, কটাক্ষ ফিরহাদ হাকিমের

 |  2 hours ago

দেশের মধ্যে প্রথম করোনামুক্ত হল অরুণাচল প্রদেশ

দেশ  |  2 hours ago

ব্রিগেড আপডেটঃ মমতা-মোদিকে একযোগে ‘আক্রমণ’ কংগ্রেসের

দেশ  |  4 hours ago

ব্রিগেডে বক্তব্যের তাৎপর্য

দেশ  |  5 hours ago

ব্রিগেড আপডেটঃ জনসমুদ্র দেখে সিপিএম বলল ‘পরিবর্তন’ আসবেই

দেশ  |  5 hours ago

প্যান-নম্বর হাতিয়ে অভিনব জালিয়াতি

দেশ  |  5 hours ago

নিমতায় আক্রান্ত বিজেপি কর্মী, অভিযোগ তৃণমূল আশ্রিত দুষ্কৃতীদের বিরুদ্ধে

দেশ  |  6 hours ago

নির্বাচন বিধি ভেঙ্গে সবুজসাথী প্রকল্পের সাইকেল বিলি

দেশ  |  6 hours ago

বিধানসভা ভোটে বাংলার পুলিস পর্যবেক্ষক বিবেক

দেশ  |  6 hours ago

তৃণমূলের খেলা হবে শ্লোগানে ভোট সন্ত্রাসের ছায়া দেখছে বিরোধীরা

দেশ  |  6 hours ago

বিজেপির ‘বি-টিম’ তৃণমূল, ব্রিগেড থেকে মমতাকে উৎখাতের ডাক দিলেন আব্বাস

দেশ  |  6 hours ago

ভোটের আগে সেজে উঠেছে তৃণমূল ভবন

দেশ  |  6 hours ago

লাল শাকের বড়া

লাল শাকে রয়েছে অনেক খনিজ উপাদান ও ভিটামিন ‘এ’ যা আমাদের চোখের জন্য উপকারী। যাদের শাক সবজি খেতে অনীহা তাদের জন্য লালশাক মুখরোচক উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে লাল শাকের বড়ার মাধ্যমে। এটা ভাত, ফ্রায়েড রাইস, পোলাও ইত্যাদির সাথে বা নাস্তা হিসেবে খাওয়া যায়।
উপকরণঃ  লাল শাক কুচিঃ ১ কাপ, মুসুর ডাল আধ বাটাঃ ১ কাপ, পেঁয়াজ কুচিঃ ১/২ কাপ, কাঁচা লঙ্কা কুঁচিঃ ৩টে, হলুদ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ, আদা বাটাঃ ১/৩ চা চামচ,    জিরে বাটাঃ ১/২ চা চামচ, বেকিং পাউডারঃ ১/২ চা চামচ, কর্ন ফ্লাওয়ারঃ ২/৩ চা চামচ, নুন পরিমাণমতো, তেলঃ ১ কাপ।
পদ্ধতিঃ লাল শাক মিহি করে কুচি করে কেটে নিন। তেল ছাড়া সব উপকরণ ভালো করে মেখে নিন। এবার গোল করে শেপ দিয়ে ডুবো তেলে ভেজে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন।

Tags:
taapsee pannu
mithali raj
biopic
bollywood