অঙ্কুরিত ছোলার চাট

রোজ বিকেলে চায়ের সঙ্গে বিস্কুট কিংবা ভাজাভুজি না খেয়ে একদিন অনায়াসেই খেতে পারেন অঙ্কুরিত ছোলার চাট। এখানে পরিশ্রম কেবল ছেলাটিকে অঙ্কুরিত করা। 


বাজার থেকে ২৫০ গ্রাম ছোলা কিনে আনুন। ১২ ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন। তারপর জল ঝরিয়ে একটি পরিষ্কার কাপড়ে রেখে ছোলাকে রোদে শোখান। শুকিয়ে গেলে কাপড়টিকে মুড়ে ছোলাকে একটু উষ্ণ আবহাওয়ায় রেখে দিন। দরকার পড়লে রান্নাঘরের কোণে রাখুন কিন্তু কখনই ফ্রিজে নয়। পরদিন পাত্রটি খুললে দেখবেন ছোলা অঙ্কুরিত হয়েছে। এবার সেটিকে পেঁয়াজ, টমেটো, শশা এবং লঙ্কা কুঁচি মিশিয়ে তাতে একটু লেবু ও চাট মশলা ছড়িয়ে দিয়ে  মেখে এবার খেতেই পারেন।


১৫ মিনিট বাদে দুধ ছাড়া লেবু দিয়ে একটু লেমন টি খান। তোফা বিকেলের খাবার।

আরও পড়ুন:
দেশের মধ্যে প্রথম করোনামুক্ত হল অরুণাচল প্রদেশ

দেশ  |  10 minutes ago

ব্রিগেড আপডেটঃ মমতা-মোদিকে একযোগে ‘আক্রমণ’ কংগ্রেসের

দেশ  |  2 hours ago

ব্রিগেডে বক্তব্যের তাৎপর্য

দেশ  |  2 hours ago

ব্রিগেড আপডেটঃ জনসমুদ্র দেখে সিপিএম বলল ‘পরিবর্তন’ আসবেই

দেশ  |  3 hours ago

প্যান-নম্বর হাতিয়ে অভিনব জালিয়াতি

দেশ  |  3 hours ago

নিমতায় আক্রান্ত বিজেপি কর্মী, অভিযোগ তৃণমূল আশ্রিত দুষ্কৃতীদের বিরুদ্ধে

দেশ  |  3 hours ago

নির্বাচন বিধি ভেঙ্গে সবুজসাথী প্রকল্পের সাইকেল বিলি

দেশ  |  3 hours ago

বিধানসভা ভোটে বাংলার পুলিস পর্যবেক্ষক বিবেক

দেশ  |  3 hours ago

তৃণমূলের খেলা হবে শ্লোগানে ভোট সন্ত্রাসের ছায়া দেখছে বিরোধীরা

দেশ  |  4 hours ago

বিজেপির ‘বি-টিম’ তৃণমূল, ব্রিগেড থেকে মমতাকে উৎখাতের ডাক দিলেন আব্বাস

দেশ  |  4 hours ago

ভোটের আগে সেজে উঠেছে তৃণমূল ভবন

দেশ  |  4 hours ago

পারমিট থাকা সত্ত্বেও অটো চালানো বন্ধ করে দেওয়ার অভিযোগ

দেশ  |  4 hours ago

মোদির ছবি খোদাই করা রকেটে মহাকাশে গীতা এবং ১৯টি উপগ্রহ পাঠাল ISRO

দেশ  |  5 hours ago

চাল চুরি, ত্রিপল চুরির পর এবার ট্যাবলো চুরি

দেশ  |  5 hours ago

আন্দোলন তুলে নিল আনএডেড মাদ্রাসার শিক্ষকরা

দেশ  |  5 hours ago

অঙ্কুরিত ছোলার চাট

রোজ বিকেলে চায়ের সঙ্গে বিস্কুট কিংবা ভাজাভুজি না খেয়ে একদিন অনায়াসেই খেতে পারেন অঙ্কুরিত ছোলার চাট। এখানে পরিশ্রম কেবল ছেলাটিকে অঙ্কুরিত করা। 


বাজার থেকে ২৫০ গ্রাম ছোলা কিনে আনুন। ১২ ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন। তারপর জল ঝরিয়ে একটি পরিষ্কার কাপড়ে রেখে ছোলাকে রোদে শোখান। শুকিয়ে গেলে কাপড়টিকে মুড়ে ছোলাকে একটু উষ্ণ আবহাওয়ায় রেখে দিন। দরকার পড়লে রান্নাঘরের কোণে রাখুন কিন্তু কখনই ফ্রিজে নয়। পরদিন পাত্রটি খুললে দেখবেন ছোলা অঙ্কুরিত হয়েছে। এবার সেটিকে পেঁয়াজ, টমেটো, শশা এবং লঙ্কা কুঁচি মিশিয়ে তাতে একটু লেবু ও চাট মশলা ছড়িয়ে দিয়ে  মেখে এবার খেতেই পারেন।


১৫ মিনিট বাদে দুধ ছাড়া লেবু দিয়ে একটু লেমন টি খান। তোফা বিকেলের খাবার।

Tags:
taapsee pannu
mithali raj
biopic
bollywood