হোম মেড ফ্রাইড রাইস

না দোকানের বা বিয়েবাড়ির নয়, চিনা দোকানের তো নয়ই, একদম বাড়ির বানানো ভাত ভাজা। শীতের দুপুরে কিংবা অফিস থেকে ফিরে রাতের ডিনার, খেতেই পারেন বাড়ির বানানো ফ্রাইড রাইস |

কী কী লাগবে ?
১) চারজনের মতো ভাত,  ২) একটি গাজর কুচি কুচি করে কাটা, ৩) স্প্রিং ওনিয়ন ছোট করে কাটা, ৪) টমেটো একটা বড় টুকরো টুকরো করে কাটা,  ৫) একটা বড় অথবা মাঝারি দুটো পেয়াঁজ কুচি করে কাটা, ৬) লঙ্কা কুঁচি, ৭) বাদাম তেল |


প্রস্তুতি :-


সাদা তেলে গাজর, টমেটো, স্প্রিং ওনিয়ন, পেয়াঁজ ভেজে নি।ন লালচে হয়ে যাওয়ার পর ভাত ছেড়ে দিন ওই কড়াইতে ভেজে নিন, সামান্য নুন, লঙ্কা এবং ভিনিগার থাকলে ওই ভাজার মধ্যে দিয়ে আরও ২ মিনিট ভেজে তুলে নিন। হয়ে গেল ফ্রাইড রাইস।
যদি একটু আমিষ করতে চান তো লাগবে, দুটো ডিম, ১০০ গ্রাম চিংড়ি মাছ। প্রথমে চিংড়ি মাছ ভেজে নিন কুড়কুড়ে করে। আলাদা করে রাখুন। এবার ওই ভাত ভাজার মধ্যে ছড়িয়ে দিন চিংড়ি এবং দুটো ডিম ফেটিয়ে ভাতের মধ্যে ছড়িয়ে ফের কিছুক্ষণ ভাজুন তারপর তুলে নিন |

আরও পড়ুন:
পেটের সমস্যাও করোনার লক্ষণ

 |  5 minutes ago

পরিস্থিতি সামাল দিতে উদ্যোগী রেল, চলবে ‘Oxygen Express’

 |  34 minutes ago

দিল্লিতে এক সপ্তাহের জন্য ‘লকডাউন’

 |  an hour ago

৫০০ টাকার ধাক্কা, জরিমানার ভয়ে স্টেশনে-ট্রেনে সকলের মুখেই মাস্ক!

 |  3 hours ago

দেশে ফের রেকর্ড, একদিনে করোনায় মৃত্যু ১হাজার ৬১৯ জনের

দেশ  |  2 hours ago

সোমবার থেকে ১৫ দিনের লকডাউন রাজস্থানে

দেশ  |  an hour ago

ষষ্ঠ দফার প্রচার শেষ আজ

দেশ  |  4 hours ago

অক্সিজেনের ঘাটতি মেটাতে, শিল্পক্ষেত্রে এবার অক্সিজেন ব্যবহারে নিষেধাজ্ঞা কেন্দ্রের

দেশ  |  4 hours ago

লাগামছাড়া করোনা, ফের বন্ধ হল স্কুল, আসতে হবে না শিক্ষকদেরও

দেশ  |  2 hours ago

মুখোমুখি শুভ্রাংশু

দেশ  |  2 hours ago

কমছে আক্রান্তের সংখ্যা, বাড়ছে মৃত্যু, জটিল হচ্ছে বাংলাদেশের করোনা পরিস্থিতি

আন্তর্জাতিক  |  2 hours ago

পিছিয়ে গেল জয়েন্ট এন্ট্রান্স পরীক্ষা ঘোষণা এনটিএ-র

দেশ  |  3 hours ago

করোনা নিয়ে সচেতনতা মেডিক্যালে মাস্ক লাগিয়ে প্রবেশ বাধ্যতামূলক

দেশ  |  3 hours ago

করোনায় পকেটে টান বিক্রেতাদের হাতিবাগান, গড়িয়াহাটে ক্রেতা কম উল্টো ছবি নিউ মার্কেটে

দেশ  |  3 hours ago

জমজমাট রবিবারের বাজার, বালাই নেই করোনা সচেতনতার

দেশ  |  4 hours ago

হোম মেড ফ্রাইড রাইস

না দোকানের বা বিয়েবাড়ির নয়, চিনা দোকানের তো নয়ই, একদম বাড়ির বানানো ভাত ভাজা। শীতের দুপুরে কিংবা অফিস থেকে ফিরে রাতের ডিনার, খেতেই পারেন বাড়ির বানানো ফ্রাইড রাইস |

কী কী লাগবে ?
১) চারজনের মতো ভাত,  ২) একটি গাজর কুচি কুচি করে কাটা, ৩) স্প্রিং ওনিয়ন ছোট করে কাটা, ৪) টমেটো একটা বড় টুকরো টুকরো করে কাটা,  ৫) একটা বড় অথবা মাঝারি দুটো পেয়াঁজ কুচি করে কাটা, ৬) লঙ্কা কুঁচি, ৭) বাদাম তেল |


প্রস্তুতি :-


সাদা তেলে গাজর, টমেটো, স্প্রিং ওনিয়ন, পেয়াঁজ ভেজে নি।ন লালচে হয়ে যাওয়ার পর ভাত ছেড়ে দিন ওই কড়াইতে ভেজে নিন, সামান্য নুন, লঙ্কা এবং ভিনিগার থাকলে ওই ভাজার মধ্যে দিয়ে আরও ২ মিনিট ভেজে তুলে নিন। হয়ে গেল ফ্রাইড রাইস।
যদি একটু আমিষ করতে চান তো লাগবে, দুটো ডিম, ১০০ গ্রাম চিংড়ি মাছ। প্রথমে চিংড়ি মাছ ভেজে নিন কুড়কুড়ে করে। আলাদা করে রাখুন। এবার ওই ভাত ভাজার মধ্যে ছড়িয়ে দিন চিংড়ি এবং দুটো ডিম ফেটিয়ে ভাতের মধ্যে ছড়িয়ে ফের কিছুক্ষণ ভাজুন তারপর তুলে নিন |

Tags:
taapsee pannu
mithali raj
biopic
bollywood