কঠিন রোগ প্রতিরোধের খাদ্য

করোনা আবহে মানুষ ভিটামিন, মিনারেল বা পুষ্টিকর খাদ্যের ব্যবহার শিখে গিয়েছে। কিন্তু তবুও ক্যান্সার বা ওই গোত্রীয় কঠিন রোগ প্রতিরোধের সবজি খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন আয়ুর্বেদের ডাক্তারবাবুরা। তাঁদের মত, আম বা লিচু বাদে বাকি অধিকাংশ ফলই সব মানুষ খেতে পারেন। তাঁরা জানিয়েছেন শীতের সবজির কোনও তুলনা নেই। রোগ প্রতিরোধ করার জন্য ডাক্তাদের উপদেশ, রোজ প্রচুর পরিমাণে খান - ১) টমেটো, ২) ব্রকোলি, ৩) বাঁধাকপি, ৪) গাজর, ৫) পালং শাক, ৬) সজনে শাক। তবে যে সবজির তালিকা বিশেষজ্ঞরা দিচ্ছেন তা বোধকরি সবাই খেয়ে থাকেন কিন্তু নিয়মিতভাবে নয়। ডাক্তারদের পরামর্শ এই সবজিগুলি একসাথে করে সুপ বানিয়ে রাতে খাওয়া যেতেই পারে, তবে সবজি ছেঁকে নয়। একটি বড়ো পাত্রে সবজি সমেত সুপ বানিয়ে এটার রুটি বা ব্রাউন ব্রেড দিয়ে খাওয়া যেতে পারে।|

Tags:
vegetables