স্বাদ বদলাতে ছোলাসেদ্ধ

করোনা আবহে গৃহবন্দী অবস্থায় মানুষ কতো কি যে খেয়েছে, তা খানিক স্বাভাবিক হওয়ার পর জানা গিয়েছে। এখনও অফিস থেকে ফিরে বা টিফিনে খান ছোলাসেদ্ধ অবশ্য বেশ স্বাদযুক্ত করে। ২০০ গ্রাম ছোলা কিনে সিদ্ধ করুন প্রথমে। গোটা তিনেক আলুও সেদ্ধ করে নিন। খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট করে কেটে নিন। এবারে সেদ্ধ ছোলার সাথে মিশিয়ে দিন। যদি চান তো পেয়াঁজকুচি মিশিয়ে নিতে পারেন, মিশিয়ে নিন শশাকুচি এবং টমেটো কুচি। এবারে খানিক ধোনে পাতা মিশিয়ে নিয়ে মিশ্রনটির মধ্যে লঙ্কাকুচি দিয়ে দিন। সবশেষে বেশ করে পাতিলেবুর রস ও পরিমান মতো লবন মেশান। হয়ে গেল মিক্সড ছলাসেদ্ধ। এটি আদন্ত বাঙালি খানা।    

আরও পড়ুন:
জন্ম-মৃত্যু একসঙ্গেই! করোনা প্রাণ কাড়ল যমজ ভাইয়ের

 |  13 minutes ago

এবার বঙ্গোপসাগরে, বাংলার দিকেই ধেয়ে আসছে শক্তিশালী ঘূর্ণিঝড় ‘যশ’

 |  an hour ago

মুকুল-শুভেন্দু কেন গ্রেফতার নয়? জনস্বার্থ মামলা হাইকোর্টে

 |  2 hours ago

বন্ধ স্কুলেই ‘সেফ’ হোম তৈরির উগ্যোগ নিল রাজ্য সরকার

 |  2 hours ago

নারদ মামলাঃ সুপ্রিম কোর্টে যাবে তৃণমূল? আগাম ক্যাভিয়েট দাখিল করছে CBI

 |  4 hours ago

ফিরহাদদের গ্রেফতারের বিরোধিতায় বিরোধী দলগুলি

 |  4 hours ago

রাতভর তাণ্ডব চালল ঘূর্ণিঝড় ‘তকতে’, মহারাষ্ট্রে মৃত ৬, তছনচ গুজরাট উপকূল

দেশ  |  5 hours ago

করোনায় রেহাই নেই শিশুদেরও ১০ বছরের কম বয়সী শিশুরা বেশি আক্রান্ত

দেশ  |  5 hours ago

সংক্রমণের আশঙ্কায় চাহিদায় ভাটা ক্ষতির মুখে নদিয়ার মাছ ব্যবসায়ীরা

দেশ  |  5 hours ago

একদিনে সর্বোচ্চ মৃত্যু দেশে, তবুও কমল দৈনিক সংক্রমণ

দেশ  |  6 hours ago

করোনাকালে বেড়েছে চাহিদা তুলনায় নেই জোগান, যার প্রভাব পড়েছে দামে

দেশ  |  6 hours ago

করোনা বিধি কার্যকরে পথে পুলিস চলছে সচেতনতার প্রচার

দেশ  |  6 hours ago

জেলে অসুস্থ মদন, শোভন

দেশ  |  7 hours ago

শিলিগুড়িতে এক, কলকাতায় আরেক...!

দেশ  |  8 hours ago

সক্রিয় সিবিআই, তোপে রাজ্যপাল 'আইনের শাসনহীনতা'য় উদ্বিগ্ন ধনকর

দেশ  |  8 hours ago

স্বাদ বদলাতে ছোলাসেদ্ধ

করোনা আবহে গৃহবন্দী অবস্থায় মানুষ কতো কি যে খেয়েছে, তা খানিক স্বাভাবিক হওয়ার পর জানা গিয়েছে। এখনও অফিস থেকে ফিরে বা টিফিনে খান ছোলাসেদ্ধ অবশ্য বেশ স্বাদযুক্ত করে। ২০০ গ্রাম ছোলা কিনে সিদ্ধ করুন প্রথমে। গোটা তিনেক আলুও সেদ্ধ করে নিন। খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট করে কেটে নিন। এবারে সেদ্ধ ছোলার সাথে মিশিয়ে দিন। যদি চান তো পেয়াঁজকুচি মিশিয়ে নিতে পারেন, মিশিয়ে নিন শশাকুচি এবং টমেটো কুচি। এবারে খানিক ধোনে পাতা মিশিয়ে নিয়ে মিশ্রনটির মধ্যে লঙ্কাকুচি দিয়ে দিন। সবশেষে বেশ করে পাতিলেবুর রস ও পরিমান মতো লবন মেশান। হয়ে গেল মিক্সড ছলাসেদ্ধ। এটি আদন্ত বাঙালি খানা।    

Tags:
boild chola