স্বাদ বদলাতে ছোলাসেদ্ধ

করোনা আবহে গৃহবন্দী অবস্থায় মানুষ কতো কি যে খেয়েছে, তা খানিক স্বাভাবিক হওয়ার পর জানা গিয়েছে। এখনও অফিস থেকে ফিরে বা টিফিনে খান ছোলাসেদ্ধ অবশ্য বেশ স্বাদযুক্ত করে। ২০০ গ্রাম ছোলা কিনে সিদ্ধ করুন প্রথমে। গোটা তিনেক আলুও সেদ্ধ করে নিন। খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট করে কেটে নিন। এবারে সেদ্ধ ছোলার সাথে মিশিয়ে দিন। যদি চান তো পেয়াঁজকুচি মিশিয়ে নিতে পারেন, মিশিয়ে নিন শশাকুচি এবং টমেটো কুচি। এবারে খানিক ধোনে পাতা মিশিয়ে নিয়ে মিশ্রনটির মধ্যে লঙ্কাকুচি দিয়ে দিন। সবশেষে বেশ করে পাতিলেবুর রস ও পরিমান মতো লবন মেশান। হয়ে গেল মিক্সড ছলাসেদ্ধ। এটি আদন্ত বাঙালি খানা।    

Tags:
boild chola