ব্রেকিং নিউজ
  Weather Update: একাধিক জেলায় বৃষ্টির সম্ভাবনা, কমছে না গরম     Delhi: স্টেডিয়াম শূন্য করে কুকুর নিয়ে হাঁটার ফল, আইএএস অফিসার বদলি লাদাখে     Indonesia: ২০ লক্ষ টন ভোজ্য তেল পাঠিয়েছে ইন্দোনেশিয়া, বাজারে দাম কমার আশা     Assam: অসমে ভয়াবহ বন্যায় বাড়ছে মৃত্যু     Shawkat molla: সিবিআই দফতরে হাজিরা এড়িয়ে ১৫ দিন সময় চাইলেন শওকত মোল্লা     Corona Update: টানা ঊর্ধ্বমুখী দেশের করোনা সংক্রমণ     Manjusha: বিদিশার বন্ধু মডেল অভিনেত্রী মঞ্জুষা নিয়োগীর ঝুলন্ত দেহ উদ্ধার পাটুলির বাড়ি থেকে     Salt Lake: পারলৌকিক ক্রিয়ার জন্য ২০ হাজার টাকা রেখে আত্মঘাতী মা ও মেয়ে?     Char Dham Yatra: চারধাম যাত্রার শুরুতেই ছন্দপতন, এখনও পর্যন্ত মৃত্যু ৭৪ জনের     Bidisha: মডেল বিদিশার মৃত্যুতে বন্ধু অনুভবকে তলব করল নাগেরবাজার থানা     Domestic Violence: স্বামীকে ব্যাট দিয়ে নির্মমভাবে পেটায় স্ত্রী! জেনে কড়া নির্দেশ দিল আদালত      CM Mamata: রাজ্য মন্ত্রিসভায় বড়সড় বদল আনবেন মমতা?     Rice: চড়া বাজারদর নিয়ন্ত্রণে গম, চিনির পর রফতানিতে লাগাম কি চালেও?     Modi: ড্রোন দিয়ে চুপিসারে নজর রাখেন মোদী, নিজেই ফাঁস করলেন গোপন তথ্য     Nurse: অভাব মেটাতে এবার নার্সদেরও ডাক্তারির প্রশিক্ষণ রাজ্যে     Survey: শিক্ষাক্ষেত্রে হতাশার চিত্র! পঞ্জাব-রাজস্থান ছাড়া সব রাজ্যেই মান নিম্নমুখী     Booker: হিন্দি উপন্যাস লিখে প্রথম বুকারজয়ী ভারতীয় গীতাঞ্জলী শ্রী     Marriage: বিয়ে সারলেন 'লালকুঠি' ও 'আমার দুর্গা' ধারাবাহিকের নায়ক ঋতজিৎ, দেখুন ছবি     Murder: মাত্র ২০০ টাকার জন্য সহকর্মী রুমমেটকে খুন! হাওড়ার ঘটনায় তাজ্জব পুলিসও     Dhawan: শিখর ধাওয়ানকে লাথি-ঘুষি মারলেন বাবা! মাটিতে লুটিয়ে পড়লেন ক্রিকেটার, ভাইরাল ভিডিও     Aryan Khan: মাদককাণ্ডে যুক্ত থাকার প্রমাণ মেলেনি, শাহরুখ-পুত্রকে ক্লিনচিট দিল এনসিবি     Tripura: এবার তৃণমূল ছাড়লেন আশিস দাস, 'তৃণমূলের নেতারা বাটপার', দাবি প্রাক্তন বিধায়কের     Online: অনলাইন-অফলাইন তরজা অব্যাহত, বিক্ষোভে উত্তাল কলকাতা বিশ্ববিদ্যালয়     Riots: দিল্লি দাঙ্গায় পুলিসের দিকে বন্দুক তাক করা শাহরুখ জেল থেকে বেরোতেই 'জামাইআদর'!  
You-have-to-come-to-Beijing-to-know-Chinese-food
China Food: চিনা খাবার চিনতে বেজিংয়ে আসতে হবে


Post By : সিএন ওয়েবডেস্ক
Posted on :2022-05-13 19:52:31


ইউহান শহরের ইতিকথা এখন বিশ্বের মানুষের মুখে মুখে। এখানেই নাকি করোনার জন্ম হয়েছিল, এখানেই এই প্রাদুর্ভাবে মৃত্যু হয়েছিল প্রচুর মানুষের। শোনা যায়, ইউহানের মানুষ যা পায়, তাই খায়। স্যাপ, ব্যাঙ থেকে কুকুর-ছাগল। বিষাক্ত পোকামাকড়ও খেয়ে থাকে তারা।

কিন্তু সম্প্রতি করোনা নিয়ে এক বার্তায় 'চিং সুই' নামক এক ম্যাগাজিনে জানা গেল, সমস্ত চিনের মানুষ নাকি ওইসব খাদ্য খায় না। বরং তাদের খাওয়ার রেসিপি থেকে খাদ্যসামগ্রী একেবারেই আলাদা। বেজিংয়ের এই ম্যাগাজিনে নানান তথ্য, নানান খাবারের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। সেই খাদ্য যথেষ্ট স্বাস্থ্যকর বলে দাবি ম্যাগাজিনের। জানা গেল, বাঙালিদের মতোই 'ভাত' অন্যতম প্রধান খাদ্য চিনাদের। তারা রুটি জাতীয় খাবার কম খেয়ে থাকে। তাদের অবশ্য ময়দার তৈরি খাদ্যে ঝোঁক বেশি। যথা নুডুলস বা ওই জাতীয় খাদ্য।

চিনারা ব্রেকফাস্টে আমাদের মতো চা খেয়ে থাকে, তবে রকম আলাদা। চায়ের মধ্যে নানান গুলঞ্চ দিয়ে থাকে তারা। সকালে কাজে যাওয়ার আগে নুডলস চাই। এই নুডলস সিদ্ধ করে তাতে অনেক ধরনের সস দিয়ে, পারলে সবজি দিয়ে খেয়ে কাজে যায় তারা। যথেষ্ট পেট ভরে খেয়ে বেরয় তারা। এদের অদ্ভুত একটি বিষয় আছে, কাঁচালঙ্কা বা মরিচ ব্যবহার করে না। লাল শুকনো লঙ্কা তাদের প্রিয়। সকালে তারা শুয়োর বা গরুর মাংস খায় তারা। কখনও টার্কির মাংসও ওই নুডুলসের সঙ্গে খেয়ে থাকে।

এদের অদ্ভুত ব্যাপার আছে খাওয়ার বিষয়ে। ভাজাভুজি মোটেই পছন্দের নয় তাদের। প্রায় ১০০ শতাংশ সিদ্ধ খাবারই খেয়ে থাকে তারা। দুপুরে তারা ফল খাবেই। বিভিন্ন ফল। রাতের খাবার সন্ধ্যার মধ্যে খেয়ে নেয় তারা। রাতে মাংস-ভাত আমাদের মতো, তবে রান্না আমাদের মতো নয়। এরা আবার মধু বা চিনি দিয়েও রান্না করে। তবে খাদ্যপ্রিয় চিনা নাগরিকরা।






All rights reserved © 2021 Calcutta News   Home | About | Career | Contact Us

এই সংক্রান্ত আরও পড়ুন