ব্রেকিং নিউজ
  Weather update: আজ থেকে টানা তিনদিন ভারী বৃষ্টির সম্ভাবনা কলকাতা সহ পার্শ্ববর্তী এলাকায়     Baguiati: অর্জুনপুরে দুষ্কৃতীদের তাণ্ডব, তৃণমূল যুব সভাপতিকে প্রাণে মারার হুমকি     Rabindra Sarobar: রোয়িং করতে গিয়ে দুই ছাত্রের মৃত্যুর পর বন্ধ ক্লাব, উঠছে নানা প্রশ্ন     Taliban Order: মুখ ঢেকে খবর পড়ার নির্দেশকে তোয়াক্কা না করেই সংবাদ পড়ছেন আফগানি মহিলারা     Uttar Pradesh: উত্তরপ্রদেশে ভোট মিটতেই কি বাতিল হতে চলেছে শয়ে শয়ে রেশন কার্ড?     Arjun Singh: 'সেখানে নৌকা নিয়ে যাই চলো, যেখানে তুফান এসেছে', অর্জুনের নয়া ট্যুইটে জল্পনা     Corona Update: ঊর্ধ্বমুখী মৃত্যুগ্রাফ, কিছুটা নিম্নমুখী সংক্রমণ     Monkeypox: ছড়াচ্ছে মাঙ্কি পক্স, আক্রান্তের সংখ্যা বাড়বে, সতর্ক করল 'হু'     Climate: উষ্ণায়নে পাল্টাচ্ছে সমুদ্রের প্রকৃতি, সঙ্কটে সামুদ্রিক প্রাণীদের অস্তিত্ব     Sri Lanka: বিধ্বস্ত শ্রীলঙ্কায় জ্বালানি তেল, চাল, গুঁড়ো দুধ পাঠাল ভারত     Nadia: হাসপাতালের বাথরুমে বৃদ্ধার রহস্যমৃত্যু, নিরাপত্তা নিয়ে বড়সড় প্রশ্ন     Everest: অক্সিজেন ছাড়াই এভারেস্ট জয়! সাফল্যের চূড়া ছুঁলেন বাংলার গর্ব চন্দননগরের পিয়ালি     Fire: দাবানলের গ্রাসে টেক্সাসের প্রায় ৭ হাজার একর জমি, রেড অ্যালার্ট     Arjun pc: তৃণমূলের জন্মলগ্ন থেকেই ছিলাম, সাংবাদিক সম্মেলনে কী বোঝাতে চাইলেন অর্জুন?     Nusrat Jahan: প্রধানমন্ত্রীর ট্যুইটকে খোঁচা দিয়ে মন্তব্য নুসরতের, ফের 'সক্রিয়' হতে চান সাংসদ নুসরৎ?     Arjun BJP: বিজেপি ছাড়বেন ঠিকই করে ফেলেছেন অর্জুন  
Make-delicious-chicken-kebabs-at-home
Cooking: বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন চিকেনের সুস্বাদু কাবাব


Post By : সিএন ওয়েবডেস্ক
Posted on :2022-04-03 19:24:12


সুস্বাদু কাবাবের প্রতি বাঙালি সর্বদাই আকর্ষণ অনুভব করে থাকে। বিভিন্ন হোটেল বা রেস্তোরাঁয় গিয়ে বা অনলাইনে অর্ডার করে বাড়িতে আনিয়ে খেয়ে থাকেন। কাবাবপ্রেমীরা চাইলে বাড়িতেও বানিয়ে নিতে পারেন সুস্বাদু চিকেন কাবাব। উৎসাহীরা বাড়িতে সুস্বাদু কাবাব বানিয়ে, পরিবারের লোকজন ও বন্ধুদের খাইয়ে ও নিজে খেয়ে তৃপ্তি পেতে পারেন।

চিকেন মালাই কাবাব তৈরির পদ্ধতি--পাঁচশো গ্রাম বোনলেস চিকেনের দশটা খণ্ড করে নিন। জলে ধুয়ে চিকেনের খণ্ডগুলো পরিষ্কার করে নিন। একটি পাত্রে একশো পঞ্চাশ গ্রাম গ্রেট করা চিজ, চারশো গ্রাম ডাবল ক্রিম, পঞ্চাশ গ্রাম রসুনবাটা, পঞ্চাশ গ্রাম আদাবাটা, দুই চা চামচ সাদা মরিচের গুঁড়ো, কুড়ি গ্রাম ছোট এলাচের গুঁড়ো, আন্দাজমতো নুন নিয়ে হুইস্কের সাহায্যে নেড়ে  মিশিয়ে একটি ঘন মিশ্রন তৈরি করে নিন। এবার বোনলেস চিকেনের খণ্ডগুলো এই মিশ্রনের মধ্যে দিয়ে, হাতের সাহায্যে চিকেনের গায়ে ভালো করে মিশ্রনগুলো মাখিয়ে নিন। এবার মিশ্রন মাখানো চিকেনের খণ্ডগুলো ফ্রিজে ঢুকিয়ে ঘন্টা দুয়েক রেখে ম্যারিনেট করুন। ওভেন তিনশো আশি ডিগ্রি সেলসিয়াস উত্তাপে প্রিহিট করে নিন। ম্যারিনেট করা চিকেনগুলো ফ্রিজ থেকে বার করে শিকে গেঁথে নিন। শিক সমেত চিকেনের খণ্ডগুলো ওভেনে ঢুকিয়ে মিনিট দশেক শেকে নিন। দশ মিনিট বাদে ওভেন থেকে চিকেন বার করে শিকসমেত একটি ট্রের উপর রেখে ব্রাশ বা পরিষ্কার ন্যাকরার সাহায্যে পঁচিশ গ্রাম মাখন ও পঁচিশ গ্রাম দেশি ঘি ভালো করে চিকেনের গায়ে মাখিয়ে দিন। আবার শিক সমেত চিকেনের খণ্ডগুলো ওভেনে ঢুকিয়ে দিন। আরও মিনিট পাচেক শেকে নিন। চিকেন পেকে গেলে ওভেন থেকে বার করে এক বড় চামচ মাখন ও এক বড় চামচ দেশি ঘি মাখিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন পুদিনার চাটনি সহযোগে।







All rights reserved © 2021 Calcutta News   Home | About | Career | Contact Us

এই সংক্রান্ত আরও পড়ুন