ব্রেকিং নিউজ
  Weather Update: বজ্রবিদ্যুৎ-সহ হাল্কা থেকে মাঝারি বৃষ্টির সম্ভাবনা বঙ্গের বিভিন্ন জেলায়      Sourav-Wriddhi: বেহালা ছেড়ে ৪০ কোটির বাড়িতে সৌরভ, কিন্তু বাংলা ছাড়ছেন না ঋদ্ধি     Delhi Rain: ঝড়বৃষ্টিতে বিপর্যস্ত দিল্লি, বিদ্যুৎ-বিভ্রাট, ব্যাহত বিমান চলাচল     Monkeypox: মাঙ্কিপক্স নিয়ে ভারতকে সতর্ক করল হু     Lake Club: আজই খুলছে দুটি রোয়িং ক্লাব, তবে নিষেধাজ্ঞা রয়েছে, উঠছে সতর্কতা নিয়ে প্রশ্ন     Anubrata: এবার ভোট পরবর্তী হিংসা মামলায় মঙ্গলবার তলব অনুব্রতকে     Fire: মহেশতলায় গেঞ্জি কারখানায় বিধ্বংসী আগুন     SSC: ব্রাত্য বসুকে আজই তলব করলেন রাজ্যপাল     Market: ভোজ্যতেল, আলুর পর কি এবার ডালের দামও বাড়ছে? আশঙ্কায় সাধারণ মানুষ     Corona Update: দেশে সংক্রমণ এবং মৃত্যু নিম্নমুখী      Suicide: কিশোর ভারতী স্টেডিয়ামের পাশেই নিরাপত্তারক্ষীদের সুপারভাইজারের ঝুলন্ত দেহ     Ceremony: ৯৫ বছর বয়সে বৃদ্ধ খুঁজে নিলেন স্বপ্নের মহিলাকে, বাঁধলেন গাঁটছড়া     Arjun singh: আজ জেলা নেতৃত্বের সঙ্গে বৈঠক অর্জুনের, তৃণমূলে ফিরতে পারেন ছেলেও     Delhi: মাটিতে জাতীয় পতাকা পেতে নমাজ পাঠ! দিল্লির ঘটনায় তোলপাড় দেশ     Alipurduar: লক্ষ্মীর ভাণ্ডারের টাকা ঢুকছে পুরুষের অ্যাকাউন্টে!     Nabanna: আজ নবান্নে লোকায়ুক্ত বৈঠক, মমতার মুখোমুখি হচ্ছেন না শুভেন্দু     Switzerland: পর্বতমালার ঢালের ঘাসবন সাদা সুগন্ধি পেপার হোয়াইট নার্সিসাসে  
Homemade-Delicious-Chicken-Gravy-Noodles
Cooking: বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু চিকেন গ্রেভি নুডলস


Post By : সিএন ওয়েবডেস্ক
Posted on :2022-03-13 17:35:33


হোটেল, রেস্তোরাঁ ও বাড়িতে সবাই কমবেশি নুডলস খেতে পছন্দ করেন। ছোট-বড় সকলেরই নুডলস প্রীতি রয়েছে। তবে বেশিরভাগ সময়ই বাড়িতে তৈরি করা হয় হাক্কা নুডুলস। কিন্তু হাক্কা নুডলসের পাশাপাশি গ্রেভি নুডলসের চহিদাও তুঙ্গে। যদিও হাক্কা নুডলসের মতো সহজাতভাবে বাড়িতে গ্রেভি নুডলস তৈরি করতে খুব একটা সাচ্ছন্দ্য বোধ করেন না অনেকেই। তাই গ্রেভি নুডলস খাবার ইচ্ছে হলে বেশিরভাগ সময়ই অনলাইনে অর্ডার করে বাড়িতে আনান বা রেস্তোরাঁয় গিয়ে খেয়ে থাকেন। যাঁরা সহজ উপায়ে বাড়িতে গ্রেভি নুডলস বানিয়ে খেতে চান, তাঁদের জন্য জানানো হল গ্রেভি চিকেনের রেসিপি।


চিকেন গ্রেভি নুডলস তৈরির পদ্ধতি--দুশো গ্রাম নুডলস সিদ্ধ করে জল ঝরিয়ে এক বড় চামচ অলিভ অয়েল ছড়িয়ে টস করে আলাদা করে রাখুন। পাতলা পাতলা করে কাটা  দুশো গ্রাম বোনলেস চিকেনের গায়ে আন্দাজমতো আদা, রসুনবাটা ও ভিনিগার মাখিয়ে আধ ঘন্টা রেখে দিন। কড়া আঁচে বসিয়ে দুই বড় চামচ অলিভ অয়েল গরম করে এক চা চামচ আদাকুচি, এক বড় চামচ রসুনকুচি দিয়ে হালকা ভেজে নিন। একটা বড় পেঁয়াজের কুচি দিয়ে গোলাপি রং করে ভেজে নিন। এবার ওর মধ্যে এক মুঠো মাশরুম কুচি দিয়ে নেড়ে ভেজে এক মুঠো সরু লম্বা লম্বা করে কাটা গাজর, দুই মুঠো লম্বা লম্বা করে কাটা বাঁধাকপি দিয়ে নেড়ে ভেজে এক মুঠো লাল, হলুদ ও সবুজ ক্যাপসিকাম ও চারটে কাঁচালঙ্কা (লম্বা লম্বা করে কাটা) ও দুই বড় চামচ পেঁয়াজ গাছ কুচি দিয়ে নেড়ে ভালো করে রান্না করুন।

হয়ে গেলে আঁচ থেকে নামিয়ে আলাদা করে রাখুন। কড়ায় এক বড় চামচ অলিভ অয়েল গরম করে ম্যারিনেট করা চিকেনগুলো দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন। ভাজা হয়ে গেলে ওর মধ্যে রান্না করা সব্জিগুলো ঢেলে দিন। এক চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো, আন্দাজমতো নুন দিন। এবার ওর মধ্যে ছশো পঞ্চাশ মিলি জল দিয়ে ভালো করে নেড়ে মেশান। ছোট এক বাটি জলে গোলা কর্ণফ্লাওয়ার ঢেলে দিন। নেড়ে মেশান। এক চা চামচ ভিনিগার ও এক চিমটে আজিনোমোটো দিয়ে নেড়ে রান্না করুন। গ্রেভি হয়ে গেলে আঁচ থেকে নামিয়ে রাখুন। একটা ফ্রাইংপ্যান আঁচে বসিয়ে এক বড় চামচ অলিভ অয়েল গরম করে সিদ্ধ করা নুডলসগুলো দিয়ে ওর মধ্যে এক চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো ও এক চা চামচ ভিনিগার ছড়িয়ে দিয়ে ভালো করে দুটো চপস্টিকের সাহায্যে নুডলসগুলো উপর-নিচ করে টস করে নিন। হয়ে গেলে আঁচ থেকে নামিয়ে নিন। একটা প্লেটে নুডলস রেখে তার উপর চিকেন সমেত গ্রেভিটা ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন।






All rights reserved © 2021 Calcutta News   Home | About | Career | Contact Us

এই সংক্রান্ত আরও পড়ুন