ভেজিটেবল ফ্রায়েড রাইস

0
143

ফ্রাইড রাইস সকলেরই খুব পছন্দের খাবার। ভেজিটেবল ফ্রাইড রাইস রান্না করলে যেমন বৈচিত্র আসবে তেমনই সবাই পাবে সবজির পুষ্টিগুণ।

উপকরণঃ
পোলাওয়ের চাল দেড় কাপ। গাজর আধ কাপ। পেঁয়াজ আধ কাপ। পেঁয়াজকলি আধ কাপ।ডিম ১টি, গোলমরিচ গুঁড়ো আধ চা চামচ, সয়াসস ১ চা চামচ, সয়াবিন তেল আধ কাপ। মটরশুঁটি সহ ইচ্ছেমতো যে কোনও সবজি নিতে পারেন। নুন পরিমানমতো।

প্রণালীঃ
ভাত ঝরঝরে করে রান্না করুন। এরপর বাতাসে ছড়িয়ে রাখুন। বড় হাঁড়ি বা কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ দিন। এরপর গাজর ও পেঁয়াজ কলি দিয়ে ৪-৫ মিনিট ভাজুন। এরপর ডিম দিয়ে ভাজুন। ১ মিনিট ভেজে ভাত ও নুন দিয়ে নাড়তে থাকুন। ৭-৮ মিনিট ভাজুন। সয়াসস দিন। গোলমরিচ দিয়ে ফ্রাইড রাইস নামিয়ে নিন।