বানিয়ে নিন চিকেন বল

0
55

চিকেন বল খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষের সংখ্যা নিতান্তই কম। আপনি চাইলে ঘরেই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু চিকেন বল। চিকেন বল খালি মুখে যেমন খাওয়া যায় তেমনি এটা দিয়ে মাংস মশলা কষিয়ে তরকারিও রান্না করা যায়। সাধারণত ডুবো তেলে চিকেন বল ভেজে খাওয়া যায়।

উপকরণ:
মুরগির মাংস (হাড়ছাড়া ছোট টুকরো করে কাটা অথবা মুরগির কিমা) – ২ কাপ, পেঁয়াজ বাটা- ২ টেবিল চামচ, রসুনকুচি- ১ টেবিল চামচ, আদাবাটা- ১ টেবিল চামচ, লঙ্কা কুচি করে কাটা- ৪-৫ টি, জিরেগুঁড়ো- ১ চা চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ, লেবুর রস- ২ চা চামচ, আলু(মাঝারি)- ১ টি, পাউরুটি- ১ টি, বিস্কুটের গুঁড়া/ ব্রেডক্রাম্ব- ১/২ কাপ, তেল- পরিমাণমত, নুন- স্বাদমত।

প্রণালী:
প্রথমে আলু এবং মুরগির মাংস একসাথে সেদ্ধ করে নিন। এরপর সেদ্ধ আলু ও মুরগির মাংস একসঙ্গে ভালো করে মাখিয়ে নিন। মাংস খুব ভালো ছাড়িয়ে আলুর সঙ্গে মিশিয়ে নিন। এরপর এতে দিন বাকি সব মশলা জাতীয় উপকরণ। মিশ্রণ অনেক বেশি নরম হলে এতে পাউরুটি টুকরো করে করে মিশিয়ে নিন। এরপর গোল গোল বল তৈরি করে নিন। এই বল বিস্কুটের গুঁড়োয় গড়ে নিন। প্যানে ডুবো তেলে ভাজার জন্য তেল গরম করে বলগুলো লালচে করে ভেজে নিন।